榴莲（durian），又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。常绿乔木。叶子长椭圆形，表面光滑，背面生鳞片。果实球形，表面有很多硬刺，果肉味美，营养丰富，为热带著名果品之一。榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过克。营养成分热量（千卡）14蛋白质（克）2.6脂肪（克）3.3碳水化合物（克）28.3膳食纤维（克）1.7维生素A（微克）3维生素B1（毫克）0.2维生素B2（毫克）0.13烟酸（毫克）1.19维生素B6（毫克）0.14叶酸（微克）.9维生素C（毫克）2.8维生素E（毫克）2.28钙（毫克）4磷（毫克）38钾（毫克）钠（毫克）2.9镁（毫克）27铁（毫克）0.3锌（毫克）0.碘（微克）5.6硒（微克）3.26铜（毫克）0.12锰（毫克）0.22水（克）64.5[1]营养价值，现代营养学研究发现，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品《辞海》和《本草纲目》中都说，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。在泰国曾有糖尿病患者一连吃了四只榴莲以后，不治身亡。所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。