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SMWS苏格兰威士忌协会

WHISKY

大约在上世纪70年代中期，一小群爱好威士忌的好朋友聚在一起，一同品尝出自格兰花格蒸馏厂的一桶麦芽威士忌原酒。苏格兰麦芽威士忌协会（TheScotchMaltWhiskySociety，简称SMWS）的历史由此开始了。

SMWS如今已发展为全世界最大与人数最多的威士忌专业组织，在全球拥有近名会员，与近家威士忌蒸馏厂合作；以及14个分会，与8个专属的会员俱乐部。这8个俱乐部分别位于爱丁堡、伦敦、巴黎、台北、东京与瑞士。

同时，SMWS也是最为著名的威士忌独立装瓶商之一，每年发布近支单桶佳酿。近年来，更是在原有的单一麦芽威士忌基础上，扩充了调和威士忌、谷物威士忌、波本威士忌、白兰地、朗姆酒等等烈酒选品，同时重新整合了自己的单一麦芽威士忌发布体系，以不同颜色的瓶盖区分威士忌风格。

编码：为了最大程度地让威士忌爱好者欣赏威士忌本身，避免过多的公开信息噪音干扰，SMWS采用了非常特殊的威士忌发布体系：即每款威士忌单桶并不露出酒厂相关信息，转而使用特殊的编码体系进行命名；小数点的数字代表这是SMWS发布过的第几家酒厂，而小数之后的数字则代表这是SMWS在此酒厂装桶的第几款酒。SMWS会根据自家选酒专家的意见，用描述风味的词章命名每款产品，同时附上官方品鉴词。

单桶：有别于被官方装瓶习惯的多桶调和装瓶形式。SMWS的装瓶标准为单桶桶强度装瓶，即选择一桶认为适合发布的威士忌，不加焦糖色和水进行任何稀释调整，直接装瓶，为的是最大限度地展示一桶威士忌最原始个性的本来面目，将威士忌的魅力最直接地展现给饮者。

作为此次『一支会百瓶』的特约品牌，不得不说SMWS可能是最符合活动精神的那一位——五十年前那一群爱好威士忌、首次品尝了格兰花格单桶的好朋友们，喝酒状态和兴奋的感觉或许与一支会现场的我们没有什么差别。也正是当年这帮震惊于单桶强度威士忌美味，并想把这种来自威士忌的力量传播到世界各地的爱好者，最终创立SMWS，为在今天仍然喜欢威士忌的人提供了更多了解威士忌性格的可能性。

本次由SMWS苏格兰威士忌协会带来的现场酒款有：

在即将到来的农历牛年新年，协会再次为大家奉上新年大礼：熟成于波本猪头桶与首注雪莉猪头桶的9.，风味极其复杂多变，属于SMWS风味阵营里最稀有的“陈年＆高贵”象限；酒标由著名插画设计师丽蓉老师亲自捉刀，以红色为底，以首都北京地理元素为辅，谱写了一幅天人合一的新年盛世景象。

详细信息

WHISKY

编号：9.

名称：苍穹大地一相逢-春节限定（北京）

酒厂：格兰冠

装瓶数：

年份：24年

酒精度：53.6%

品鉴笔记

甜美的梨子、李子、焦糖和肉桂的香气宛若从星辰间坠落。麻辣的生姜还有倒下的重材树木气息从地面浮起，有杏仁和榛子散落其上。苍穹与大地的气息随之交融，干樱桃、橘子皮、黄油和麝香糖共同混合在一碗中，最后在杏仁饼上制作出一个美味的蛋糕。水释放出佛手柑和辛香料的香气，蔓越莓干和黑巧克力的尾韵包裹在焦糖香草冰淇淋里。在前波本猪头桶中桶陈22年，转桶至首注佩德罗-希梅洛斯猪头桶直至熟成。

（新品未上市）

详细信息

WHISKY

编号：53.

名称：通往成功的码头

酒厂：卡尔里拉

装瓶数：

年份：12年

酒精度：55.6%

品鉴笔记

站在渔港，我们的肺里充满了海盐、岩石池和龙虾网的香味。当油腻的熏鲑鱼和鲭鱼来到含糖的海藻床上时，奶油酥面包的甜味与不可抗拒的苹果木烟雾融为一体。一股清新的醋雾喷在热腾腾的啤酒搅碎的鱼身上，嘶嘶作响。当烧焦的太妃糖被厚厚的柏油融化时，口感中夹杂着海滩篝火的浓烟。新鲜的牡蛎加上甜的调味汁，再加上一杯菲诺雪利酒，就成了大海的味道。一个浮木框架围绕着饰面，远处有一股燃烧金雀花的味道。

详细信息

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编号：35.

名称：烘烤椰香巧克力豆曲奇

酒厂：格兰莫瑞

装瓶数：

年份：16年

酒精度：58.3%

品鉴笔记

净饮时，我们闻到很多香气，从留兰香到热带水果（菠萝和香蕉），梨膏糖、松香、杏仁油，最后是温暖的巧克力杏仁蛋白糖可颂面包。在味蕾上，丝绒般柔软，联想到烤的微糊的椰香巧克力豆曲奇–我们非常享受这深色的诱惑！加一滴水后，我们好像正捧着一木盒新鲜柑橘。我们切开一颗，把橙汁挤到融化的巧克力上，用来做抹上了香橙巧克力奶油酱的姜汁曲奇，然后一边烘焙曲奇，一边享受樱桃开心果蛋糕。

牛年新年里，少不了亲朋好友甜蜜美好的祝福，也少不了一桌丰盛的年饭，除了中国新年限定威士忌酒款，苏格兰麦芽威士忌协会还为我们带来了准备了充满甜蜜气息的35.，为你的年夜饭的餐桌上锦上添花；更有来自艾雷岛的拥有无敌海景的53好久长的53.,为你在新的一年里成功之路上再增动力！

想提前试饮未上市的新品？在即将到来的一支会上，这三款臻品佳酿会和广大会员朋友及威士忌爱好者们“面基”啦！现场即可试饮三款威士忌酒款，机会难得，想要在新年前尝到它们，今年的享威『一支会百瓶』，我们等你！

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