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白墨选酒大有不同

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七月酒

盛夏甜蜜夜

纳丁格莫斯卡托阿斯蒂甜葡萄酒

NatincòMoscatod’Asti

风格介绍

产自意大利西北部的皮埃蒙特大区，用麝香葡萄酿成，集纯净、芳香、清爽和甜蜜于一身，酒精度只有5.5度。香气特别浓郁，远远就能闻到橘子果酱，甜柚子和花的香气，喝起来几乎感觉不到酒精，很甜，但是特别清爽，没有腻的感觉。高品质的小甜水就应该像这样，把简单、纯净和清爽做到极致。

推荐理由

1.百搭的意大利小甜水，酷夏必备

2.集Moscatod’Asti产区之精华，史上首次，此生必试

3.搭配伊朗无花果干，爆炸般的香气和口感，堪称完美

酒庄故事

清新小农的“野心”

阿斯蒂（Asti），一个风景如画的地方，座落在意大利西北部的皮埃蒙特大区，阿尔卑斯山往东延伸，到这里已经变成连绵起伏的低矮丘陵。在城市和工业发达的意大利北部，这里依然保持了原始田园风貌，麦田、果树、榛子树，当然还有看不到边的葡萄树。数百年来，这里的农户都种植一种叫白麝香的葡萄，这种葡萄果粒很小，成熟后有淡淡的麝香类气息，用于酿造各种类型的葡萄酒。直到年代，一种新型葡萄酒被酿造出来。这种酒带有轻微的气泡，酒精度很低，只有5度左右，香甜可口，是酒农自己饮用的。他们通常在午饭时候喝这些小甜水，既能缓解疲劳，又不至于影响下午的工作。这就是现在全世界都很流行的莫斯卡托阿斯蒂甜酒（Moscatod’Asti）。

在庆典和聚会场合，香槟一直都是当人不当的老大哥，销量和销售额常年稳居气泡酒类第一。然而，年以来，其他气泡酒却在强势挑战香槟的地位，Moscatod’Asti就是其中之一。年以来，意大利小甜水在美国的销量增长了75%，并且还在以每年10-15%的速度增长。在中国，虽然没有确切的数据，但是据推测，增长速度比美国还要疯狂。连著名香槟品牌路易王菲的总经理都提出，香槟区应该想办法阻止这种趋势延续。

阿斯蒂并不是一个如香槟般庞大的产区，法定的葡萄种植面积只有公顷，分布在52个村庄，掌握在多家酒农手中，是个名副其实的小农经济产区。但是这些小农却有更大的野心，他们不但要让全世界的人知道自己的酒，更要让全世界知道他们的酒有多好。于是，一款全新的小甜水“Natinco”诞生了，Moscatod’Asti酒庄联盟召集了30家酒庄的庄主，贡献出自己最有特色的葡萄，来向世人展示他们的小甜水之与众不同。

30家酒庄的葡萄园都位于地理位置最好的山坡上，海拔高的葡萄园产的葡萄拥有更多芳香，海拔低的葡萄园则能赋予酒更丰富的口感。采收季来临，联盟根据各家葡萄的成熟状况决定各自采收时间，采收到压榨必须在六小时之内完成，以保证葡萄新鲜。最终，酿酒师挑选出各个地块最适合的原料进行酿造，“这就像扎一个花束，不同类型的鲜花排列成最美的组合”。

Natinco代表了Moscatod’Asti的内在和精华，也代表了这个小产区，这群酿造甜蜜的小酒农们共同的“野心”，这项有史以来第一次的创举，向世人展示他们独特的天、地、人要素，汇聚成最完美的一瓶小甜水，这不是一瓶简单的甜酒，而是一瓶丰富、柔软、精致的，把纯净和清爽演绎到极致的美酒。

美食介绍

伊朗无花果干

伊朗为代表的中东地区，出产世界上最好的鲜果干。无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲。无花果鲜果的含水量高达75%，果干脱水程度成为品质的象征。伊朗无花果干采用传统阴干燥工艺，纯净无杂、色泽靓丽、个大耐嚼、香甜味正，拥有无与伦比的甜度和爽脆口感，将NatincoMoscatod’Asti冰镇后搭配更能激发出爆炸般的香气和丰富口感。

知识点

莫斯卡托阿斯蒂甜葡萄酒Moscatod’Asti

产自意大利西北部的甜白葡萄酒，属于法定产区DOCG级别，一般呈淡金黄色，拥有非常浓郁的桂花、金银花和橘子酱等甜香，酒精度只有5-5.5度，酸度清爽，是当地人消暑解渴的必备，也是现在全球最受欢迎的甜葡萄酒。Moscato是葡萄品种的名字，当地又叫白麝香（WhiteMuscat、MuscatBianco），学名又叫小白玫瑰（Muscatblancapetitgrians），是麝香类葡萄品种中品质最高，芳香性最好的。

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