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番鸭，原产于中南美洲的热带地区，在我国已经有两百多年的饲养历史。长大后的番鸭因为长着颜色鲜艳的皮瘤，所以被人们叫做“瘤头鸭”；在繁殖季节，公鸭会散发出麝香气味，因此又被称为“麝香鸭”。

由于番鸭具有生长快、体重大、瘦肉率高等特点，受到很多养殖户的青睐。不过，由于番鸭规模化养殖推广只有七八年的时间，所以很多养殖户还掌握不了它的特点，安徽省阜阳市阜南县养殖户解文娟就是其中之一，她养的番鸭均匀度差、体重不达标。

栏目组接到解文娟的求助信息后，帮小妹来到阜南县实地走访。

在解文娟另一个养殖大棚里，番鸭已经养了75天，准备卖掉，这也让解文娟非常忐忑。

解文娟养的番鸭都是公番鸭，公番鸭的养殖周期是75天，75天出栏的时候平均体重一般能达到9斤，如果体重不达标的番鸭太多，就很难挣到钱了。解文娟的番鸭该出栏了，约好的收购商也来到了鸭舍。

收购商用5.8元的价格收购了只番鸭，因为平均体重只有8.9斤，所以卖了元；剩下的只小番鸭，打包卖了元，总共卖了元。

而番鸭养殖中，每只番鸭的鸭苗和饲料成本是44元，只番鸭共计元。

也就是说，这一批番鸭又没有挣到钱。

解文娟除了养番鸭，还要洗衣做饭，照顾两个女儿。因为连续几年养鸭不赚钱，丈夫只能白天出去打工，晚上再回来帮忙管理鸭舍。

解文娟从年开始养樱桃谷鸭，由于缺乏养殖经验，每养到20多天左右就有大批的鸭子死亡，后来，解文娟又引进了番鸭，鸭子的死亡问题慢慢解决了，但是由于大小不均，小鸭子太多，仍然赚不到钱，丈夫只能外出打工赚钱，赚来的钱再给解文娟进鸭苗和饲料。

在安徽省阜南县地城镇李集村，有一个番鸭养殖专业合作社，合作社占地面积多亩，社员多名。这里，有一位让社员们打心里佩服的技术员，他就是程小兵。程小兵养番鸭已经有十年的历程，十年来，每天和番鸭打交道，摸透了番鸭的习性。

帮小妹向乡土专家讲述了求助户解文娟目前的困境，乡土专家决定去解文娟的养殖场看看，到底是哪里出了问题。

番鸭吃下去的食物，会暂时储存在嗉囊里，经过软化后再送入胃部，所以吃饱了的番鸭应该是嗉囊鼓而不是肚子大。

乡土专家告诉解文娟，在小番鸭出壳时，卵黄存在于胚胎的腹腔内，给刚出壳的小番鸭提供营养成分和免疫保护，一般在出生后10天内完全吸收。卵黄囊与脐部相连，所以看雏鸭脐部的收缩情况，就能判断卵黄吸收的好与差。

小番鸭出壳后第一天，就来到养殖户这里，从第一天到第十五天为育雏期。所以说，卵黄吸收不好与鸭苗质量没有直接关系，而与整个育雏期的营养、饮水、环境等因素有着直接的关系。

解文娟使用的饲料都是正规厂家生产的，在营养上没有问题，只是为了省事，投喂量比较大，这样在高温高湿的环境下，容易滋生细菌，导致番鸭发生肠道疾病。不过，从目前鸭群的整体情况看来，这还不是主要的原因，那么，还会有哪些原因呢？

乡土专家说，雏鸭从第一天来到鸭舍，就要供给充足的饮水。饮水可以清理肠胃、促进新陈代谢、加快卵黄吸收。因此，把水线调整到合适的高度，并且保证水位的充足，是非常重要的。检查完水线，乡土专家说，解文娟大棚里的保温、通风等设施，也不符合要求。

解文娟测量温度的方法不对，网床周边也没有悬挂温度计，来自热带的番鸭，只能默默忍受，抱团取暖。过低的温度也影响了雏鸭的饮食、活动和休息，造成卵黄吸收不良，生长发育迟缓。

由于育雏期温度、饮水等日常管理方面的细节没有掌握好，十几天的小番鸭，已经出现了大小不均匀的情况，长此以往，弱小番鸭被强壮的大番鸭欺负，抢不到水，抢不到食，强者越强，弱者越弱，它们的生长差异也会越来越大，将会直接影响经济效益！

养殖户解文娟的番鸭大小不均匀，养鸭三年都没有挣到钱，乡土专家程小兵实地查看，发现主要是因为育雏期温度太低、饮水不足等原因造成的，为了让解文娟有更直观的认识，乡土专家邀请她到自己的合作社看看。

在高师傅的另一个大棚里，有一批雏鸭，乡土专家建议解文娟看一看，和自己的雏鸭，有什么不同。

在鸭舍里解文娟发现，高师傅用的饮水器与自己的也不一样，饮水器出水量大，而且调整高度也更加方便。

乡土专家把自己的经历讲给解文娟，也是希望她能够振作起来。

乡土专家有一个鸭舍要进雏鸭，解文娟正好借此机会学习一下。

乡土专家鸭舍里的温度是自动控制的，上下温差不超过2摄氏度，同时，在进雏前后，空气相对湿度也要保持在60%到65%。

进完雏鸭之后，乡土专家还给解文娟讲了很多细节，主要是观察雏鸭的状态，温湿度合适的状态下小鸭子不扎堆，均匀散开，鸭子的叫声清脆，眼睛明亮，爪子和喙应该有正常的颜色，这样才符合小雏鸭一个正常的状态。

参观完乡土专家的鸭舍，乡土专家程小兵再次来到了解文娟的鸭舍，针对番鸭出现的情况，提出了整改措施。

首先，为防止饲料变质，今后喂鸭子要少喂勤添，保证饲料在3个小时内吃完。

其次，要把水线调整到合适的高度，虽然不能像乡土专家说的那样穿上钢管，但是大部分水线都能调整到一个标准的高度。

还有一项最艰巨也是最细致的工作，就是挑鸭子，因为现在鸭群里的小鸭子大鸭子混养在一起，所以要把小鸭子挑出来，单独饲养。

正常情况下，番鸭18天开始更换育成料，但是挑出来的小番鸭仍然需要饲喂育雏料，到25天左右的时候再开始更换育成料。因为育雏料容易消化，蛋白质、氨基酸、微量元素含量也比较高，更有利于小番鸭心血管系统、消化系统及免疫器官的发育，这样小番鸭体质增强了，后期的生长速度也能提上来。

经过专家的指导，解文娟对番鸭养殖有了信心。

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