日本
葡萄酒
说起日本葡萄酒，似乎很少有人了解，这真是一个容易被大家忽略的葡萄酒产国啊。
日本虽说不是葡萄酒出口大国，但因为日本人对引进的品种进行杂交技术培育，让他们生产的葡萄酒不仅质量好，还具有不错的口感。
那为什么日本葡萄酒没有引起大家的注意呢？比起日本的清酒、梅酒，日本葡萄酒显得默默无闻。
话说十六世纪欧洲葡萄酒作为宗教用品出现在日本，十七世纪日本进入江户幕府时期，葡萄酒被列为禁物，一八七七年，也就是时隔一千多年，葡萄酒才再次出现在日本。
我们先来说说日本的两个代表性葡萄品种——甲州、贝利麝香A。
甲州
提到日本的白葡萄酒，我们就会想到甲州葡萄酒。优质的甲州葡萄酒因其轻盈的酒体、明显的矿物感、漂亮的花香和清新的柑橘类香气而闻名。
甲州葡萄不仅能用来酿酒，还可鲜食、榨汁。这在酿酒葡萄中很少见。它能酿出不同风格的葡萄酒，从起泡、干白、桃红到甜白等。
贝利麝香A
说起日本的红葡萄酒品种，你很可能没听过，它就是——贝利麝香A。优质的贝利麝香A往往单宁轻柔，精致优雅，具有成熟的李子、酸樱桃、覆盆子的香气。
贝利麝香A是一种日本培育的拥有抵抗霉菌和腐败能力的杂交品种。它是日本最受欢迎的红葡萄品种之一，但较为少见，只在为数不多的几个葡萄园内有种植，其产量十分低，所酿制的葡萄酒也屈指可数。
日本侍酒师协会有名成员，其在葡萄酒销售方面具有不容置疑的权威性和强大的影响力，侍酒师的专业意见和他们对餐酒搭配的引导，拉动了当地的葡萄酒消费。
日本第一位最佳侍酒师ShinyaTasaki
日本的红酒温泉:在距日本首都东京西南80公里的箱根，人们在露天红酒温泉池内享受。该温泉于年正式向游客开放，此后每天都会分几次向池内注入真正的红酒。
《神之水滴》是一部非常有人气的日本漫画。英国《泰晤士报》11日援引业内人士评论报道，神咲雫比真人品酒师更具影响力，他有力推动了亚洲葡萄酒销售。
图片及资料来源于网络
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