?SPRING

巜簕杜鹃》

玉梢枝头似火焰，

三角不用春风剪；

沧海明月珠垂泪，

花开满地簕杜鹃。

SPRING

OF

辛丑之年，气象万千，在三月是美丽女人绽放的季节，举办了第五场“艳遇行膳”品鉴会活动——艳遇行膳?花漾韶华，以簕杜鹃花为主题，彰显永不衰败的精神，又能很好的把深圳市的繁华和深圳人们的不言败体现出来。

此次品鉴会迎来了深圳市企业联合会党委书记、首届深圳十大女杰于剑，深圳燃气集团董事长李真，深圳市电影电视家协会主席李亚威，中兰环保科技股份有限公司总裁葛芳，鼎和财产保险股份有限公司董事长王晓锦，深圳市新现代社工服务中心理事长梁燕英等优秀企业家。

深圳市企业联合会、深圳市企业家协会，成立于年，中文简称“深圳企联”，是深圳市成立最早、规模最大、行业覆盖面最广的综合性社团组织。年8月被评为深圳市5A级社会组织。深圳企联会员单位由全市各类企业、行业协会及研究机构组成，现有会员企业逾家。

深圳市企业联合会党委书记于剑书记为此次活动发表开场致辞：深圳改革开放40周年，实现了跨越式的发展，同时，城市的综合影响力和国际影响力也得到了一个质的飞跃，所以这个成绩的取得也离不开深圳的企业和企业家共同的努力和奋斗，希望我们携手奋进，为深圳的先行示范区的建设开创美好的未来，共享深圳的繁华盛景！也感谢行膳给我们提供了一个交流的平台，希望大家“艳遇”行膳、“艳遇”美食、“艳遇”美好的明天！

深圳燃气集团董事长李真分享了深圳市对口帮扶贵州三都水族自治县的扶贫工作，响应社会的号召，在乡村振兴行稳致远的道路上帮扶18年，通过建设希望小学，帮助水族改善基础设施：建桥、修路、医院以及最核心的教育帮扶等等，使水族人民摆脱贫困迈入小康生活取得战略性的胜利。

深圳市电影电视家协会主席李亚威分享了拍摄水族纪录片的心路历程。

在这个浪漫的主题、百花齐放、琴声悠扬的夜晚，为深圳十大女杰代表及女企业家们举办一个美食、美酒、名茶共聚一堂的艳遇之夜，我们以花之名，不负春光，做好准备，迎接行膳厨艺师们给大家带来的每一道惊喜。

珍馐餐前三小碟

冬去春来，万物复苏，惊蛰刚过，迎来了乍寒乍暖的不适感，导致胃口下降，献上一份精致前菜，由百合拌菊花、蒜泥基围虾、盐焗银鱼仔三道凉菜组成，整道菜靓丽明艳的色彩搭配，令人食欲倍增。其中一道小菜选用菊花和鲜百合，它们除了其欣赏价值之外，具有能够清肝明目，清心安神的功效，一道清新的凉拌小菜打开味蕾，慢慢享受行膳为大家带来唤醒五感的沉浸式体验。

晶莹尚品时令果

呈上一份晶莹尚品的时令水果，均衡膳食讲究多种营养的合理搭配，这里少不了富含维生素C的加持，水果清爽香甜的口感在餐前食用可增进食欲、促进消化，保持皮肤年轻状态。

番茄冻龙虾色拉佐鱼籽酱

品鉴会的“重磅嘉宾”：厨师主菜，这道菜搭配存档茶系列：福鼎资国寺寿眉白茶。值得一提的是，世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，呷一口口感醇厚，蜜香药香浓郁的白茶，把鱼子酱的咸香生化，龙虾肉变地更紧致Q弹。入口后特有的香气，将龙虾和鱼子酱烘托的更饱满，回味中多了一丝清香。

y

玫瑰风味卤水拼

一道玫瑰风味的卤水拼盘，搭配了法国阿尔萨斯产区麝香干白，阿尔萨斯是世界上最佳白葡萄产区之一，而麝香是酿造阿尔萨斯白葡萄酒的四大贵族品种之一：麝香葡萄，恰如其名，香气浓郁，果香充足，新鲜的青草/西柚/橙子伴随小白花的香气。非常适合做为一款餐前酒搭配这道菜，与玫瑰花香融汇，不但使鹅肾褪去腥味，而且鲍鱼和鹅片的层次质感得到提升，肉脂香和玫瑰香充满口腔。

红百合花雪莲子炖花胶

以花之名的夜晚，少不了花的装饰，这一道菜选用了红百合花做一道滋润可口的美食，红百合花的营养价值可大有来头，它含有的黏液蛋白和多种氨基酸，能促进人体代谢，更能提高人体各器官功能，对增强人体素质，提高人体抗病能力有很明显的好处，并且还有预防记忆力下降和润肺养胃的功效，还搭配了富含胶原蛋白的雪莲子和高蛋白低脂肪的花胶，这是一道滋阴润肺、美容养颜的红百合花雪莲子炖花胶。

巴蜀藤椒

煎烹澳洲雪花肉眼

这道菜选用了法国圣爱美隆特级百醍斯干红酒搭配，它初始甜美浓郁的成熟的红色水果气味逐渐被第二层的烟熏、皮革和辛香料及烘焙橡木气息所包裹，品鉴被无数饕客所追捧的澳洲雪花牛肉的同时，再呷一口百醍斯干红，搭配雪花肉眼被煎出来的脂香、椒香、麻香辣味在口腔中将变的更立体，更和谐。

红颜芭乐

清酒烤法国银鳕鱼

金毫贡饼和法国银鳕鱼这组“黄金搭档”，呷一口色泽褐红、滋味醇和，具有独特陈香的老熟普，舒缓之时还可协助消化，搭配咸香可口的法国银鳕鱼，不但使银鳕鱼褪去腥味，而且将鱼肉的层次质感得到提升，再有清甜爽口的红颜芭乐加持下，整体口感咸甜相间，别有风味！

春意盎然时令蔬

清爽的时蔬和鲜香的菌菇的相互交融，在苍翠欲滴的豌豆汤汁中游荡。口感上叶质柔软，色泽翠绿，感受到春色在幽幽中生机盎然。

恋慕尔甜品

最后的清润甜品是行膳旗下品牌恋慕尔甜品的仿真水果慕斯，搭配了法国阿尔萨斯科尔玛贵腐逐粒精选甜白葡萄酒，明亮的金黄色液体，甜美，浓烈的口感，荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮的香气搭配恋慕尔甜品，甘纳许和香料水果流心馅入口即化，浓缩果香席卷而来。巧克力脆皮的淋面，内陷软糯的苹果肉点缀著些许小茴香，味道清甜，中间夹杂著淡奶油慕斯，甜品和葡萄酒融合过后的口感更加香醇！

行膳为到场的企业家特别表演了《行膳诗歌朗诵》，一首字正腔圆的朗诵或激越、或细腻，充分表达了行膳的初衷和愿景。

味“爱”而来，悉心品鉴，能够在确保研发产品满?安全健康、美味可?、形式丰富、出品?效、富有?化内涵的情况下举办精彩纷呈的晚会，得力于行膳背后的研发团队和服务团队，其中，研发团队里拥有十多位注册中国烹饪大师、?其林、?珍珠名厨、五星级酒店?政总厨、也不乏有国内?赛?奖选?等。

?

行膳餐饮研究院是以餐饮业研究为核心发展方向，提供人才教育与输出、原料供应、合作模式创新、餐饮经营一体化服务、门店管理、营销推广等多种服务在研发端保证研究院不断有最新的菜品套系和单品推出。目前行膳的雏形已形成，未来将会在北京、上海、广州、成都、深圳实施五城战略布局计划，希望通过行膳的建立，解决餐饮人的痛点难点，能够吸引更多的厨艺师为餐饮做贡献！

?

随后，艾美集团董事长李金凤分享了行膳餐饮研究院作为企业家协会常务副会长单位，在健康、餐饮、民生方面取得的成果和贡献的力量。

以吃到健康的餐品为目标，践行在健康的道路的方向上发展，为了让更多的人随时随地吃到健康的餐品而研发了“到口经济”系列产品。

结合中华上下五千年，横贯中西把世界的餐品进行资源整合和未来五城的战略布局，为餐饮定制标准化做贡献。

行膳食界则是行膳研发成果的展示平台，是首创的餐饮创业品牌选项超市，为了更好的制定标准化的餐饮而实施落地的项目，这也是为帮扶小微型产业的发展赋能。

?

行膳餐饮研究院院长黄平介绍了行膳的发展历程和展望，也对本次活动的美食、美酒、名茶进行了详细的介绍。

值得一提的是，此次品鉴会，根据人体的需求调整了适合人体均衡膳食的用餐顺序，为大家提供一系列高端完美、精细化的服务。

此次“艳遇行膳·花漾韶华”主题品鉴会是由深圳市企业联合会和深圳市企业家协会主办，荟萃深圳十大女杰、深圳优秀企业代表等女性主题晚会。

通过“艳遇行膳”这个平台，企业家们不仅可以品鉴行膳带来的美食、美酒、名茶，还为各行各业的优秀企业家们提供了资源互换平台，积极促进政企交流、企企沟通，推动企业管理创新与发展，打造企业家之间相互学习与沟通交流的平台，为深圳经济发展做出了积极的贡献，更为中国企业的蓬勃发展无限赋能！

-END-

摄影：传媒部陈科霖

编辑：营销部黄伟意

审核：营销部罗尚圃

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇