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俗话说“桃养人，杏伤人”。桃，自古就象征着长寿、健康。民间年画上的老寿星，手里总是拿着“寿桃”。过生日做寿时要蒸桃形的馒头，在老人生日那天，献给老人，以祝福老人健康长寿。而且在《西游记》里，更是被王母娘娘用来招待群仙的“仙果”。
其实，桃不仅象征着长寿，更是名副其实的“长寿果”。因其富含多种维生素、矿物质及果酸，含铁量亦居水果之冠，又被称为“天下第一果”。那夏天吃桃又会给我们带来哪些好处呢？
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01夏季吃桃最养人
这些好处不请自来
1、补气养血
桃子性温，外形似心，入心补血，气味清香，芳香补脾，夏天养生先养心，吃桃子可以帮助我们养心血。
从营养上的角度来看，桃子的铁含量亦居水果之冠，所以缺铁性贫血的人很适合吃桃子。
2、开胃通便
桃子含有丰富的有机酸和水分，可以促进消化，改善夏季常见的食欲不振，预防缺水。它还含有大量的果胶，这是一种可溶性膳食纤维，有助于润肠通便。
3、辅助控压
桃子是典型的高钾低钠食物，钾元素含量非常高，为毫克/克，是苹果和梨的1.5倍左右。
还有研究发现，桃子中富含的多酚类物质，也可能直接影响激素的分泌和活性，从而起到降低血压、保护心脑血管的作用。
因此很适合高血压人群和低钾血症人群食用。
4、养肺生津
桃对治疗肺病有独特功效。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，“肺病宜食之”，有肺病的患者不妨在医生的指导下进食桃子。
5、美容养颜
桃子中富含的维生素A、维生素C有助于防止黑色素沉积，预防皱纹的出现。桃子中较高的糖分也有改善皮肤弹性、使皮肤红润的作用。夏天常吃桃子可起到较好的美容亮肤、淡斑保湿功效。
02桃子这样吃更养人
桃子银耳枸杞汤——夏季滋补
食材：鲜桃2-3个，枸杞20克，银耳1-2朵，蜂蜜适量。
做法：
1、桃子去皮去核切块备用；
2、将泡发好的银耳、枸杞、加入足量清水煮沸；
3、加入桃子，再煮10分钟即可；
4、关火温度降低后，调入蜂蜜即可。
作用：桃子枸杞银耳汤，补益气血、润燥生津，非常适合夏季滋补，尤其适合面黄肌瘦、气血亏损的人。糖尿病人不建议食用。
黄桃秘汁肉——夏季养心血食材：猪肉适量、黄桃3个
做法：
1、桃子用淘米水洗净，切成小块；
2、葱姜下锅煸香，下入里脊肉、一勺蚝油炒香，再下入黄桃一起煸炒；
3、加入淘米水，少许冰糖，小火盖盖焖制30分钟，收汁即可。
功效：桃子养心血，性温，猪肉是甘凉之品，两者结合寒热搭配，应季养生。
03桃子虽好，也有禁忌
1、不宜多吃
医学家李时珍曾说过：“生桃多食，会令人膨胀及生疮疖，有损无益。”桃子的饱腹感很强，吃多了会出现消化不良，引起腹胀。因而民间有“桃饱，杏伤”的说法。
所以每天吃1个桃子就够，最多不宜超过2个，最好选择在两餐之间进食。
2、没熟的桃子不要吃
未成熟的桃子中含有较多的氰苷物质，如果食用过多，易导致中毒。
3、过敏人群谨慎食用
桃子是最常诱发过敏的水果之一，如果实在想吃可以试试桃罐头和煮熟后的桃子。
如果食用后出现嘴角发红、脱皮、瘙痒等症状，那应该立即停止食用，症状较重的需及时到院就诊。
4、上火的人不宜吃桃
中医认为，桃子性温，吃多了容易生热，导致上火。内热偏盛、易生疮疖的人食用桃子无疑是“火上浇油”，令上火症状更严重。
5、桃仁有毒，不可生食
中医认为，桃仁味苦性平，有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘等功效，尤其是山桃仁，药用效果最好。
但要注意，一般桃子中的生桃仁具有毒性，不宜直接食用，选用桃仁最好去正规中药店购买。
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