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椰枣一直以来就是迪拜人饮食结构中不可或缺的一部分，这种富含钾、纤维、抗氧化剂，可以预防慢性疾病和调节血糖的水果也受到世界各地人们的喜爱。枣可即食、可腌制、可泡茶，迪拜人的吃枣之路当然也永不止步，下滑速览新近花样吃法~

枣香牛排骨

枣的用途十分广泛，由于其营养价值，枣是无麸质蛋白和素食食谱的关键成分。除了被做成枣棒和饼干，它们也能用于酱汁、饮料和甜点的制作，为其增添焦糖风味。

今年7月，迪拜的CafeBateel推出的创新菜“枣香牛排骨”背后便有陈年枣香醋的功劳。这一种6年陈酿醋使用了来自Umbria农场和AlGhat农场的枣，有一种深沉、醇厚的味道。牛排骨经腌制后慢煮12小时，配以地中海巴斯克炖辣椒、翻糖土豆和新鲜芦笋。温和甜香的枣儿中和了口感强烈的酸辣椒与肉食，令彼此都更加回味无穷。

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