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中药材百合为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。功效与作用：润肺止咳，清心安神。

百合的功效:

　　①《本经）："味甘，平。"

　　②《别录》："无毒。"

　　③《救荒本草》："味甘辛，平。"

　　④《长沙药解》："味甘微苦，微寒。"

　　①《雷公炮制药性解"雷公炮制药性解》："入心肺、大、小肠四经。"

　　②《本草汇言》："入手足太阴，手足厥阴，手足阳明经。"

　　③《药品化义》："入肺、心、胆三经。"

　　：润肺止咳，清心安神。

　　(1)润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、。

　　(2)清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。 　　①《本经》："主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。" 　　②《别录》："除浮肿胪胀，" 　　③《药性论》："除心下急、满、痛， 　　⑤《日华子本草》："安心，定胆，益志，养五脏。 　　⑥《本草衍义》："伤寒坏后百合病。" 　　⑦《本草蒙筌》："除时疫咳逆。" 　　⑧《医学入门》："肺痿，肺痈。" 　　⑨《纲目拾遗》："清痰火，补虚损。" 　　

百合吃法

　　1.百合银花粥 　　百合50克，洗净；再取金银花l0克，焙干为末备用。　 　　先将克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。 　　适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。 　　清热消炎、生津解渴。

　　2.绿豆百合粥 　　绿豆克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。 　　适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、。　清热解毒、利水消肿。

　　风寒痰嗽，中寒便滑者忌服。 　　①《本经逢原》："中气虚寒，二便滑泄者忌之。" 　　②《本草求真》："初嗽不宜遽用。"