人间烟火，不醉不休！

为了让大家喝到好酒，好喝的酒，

谭菇酿也是拼了，

受邀落地沈阳K11浑河之夏

盛京创意市集WEEKENDMARKET，

实实在在摆了一次的酒摊儿！

六月，

在连续忙完了四天市集之后就过去了，

相信好多朋友，

跟谭菇酿一样都意犹未尽。

你们想念好喝的桑格利亚，

谭菇酿沉醉于摊位上每一位真情流露的身影！

话说这次练摊儿，

还真是让谭菇酿过足了瘾。

从接到邀请通知到筹备所有物料及酒款，

包括现场的分享课程，

只用了短短3天时间尽可能地呈现给大家。

遗憾的是，仅仅展出了一部分的酒款，

没能跟大家分享到更多美味儿。

庆幸的是，这次所有展出的酒全部售罄，

现场也得到了很多朋友的预定。

为了应景儿夏日氛围，

谭菇酿特别将此次市集展出的酒款锁定在

最受女生们喜欢的莫斯卡托小甜甜身上，

并发起了“甜甜的莫斯卡托之夜”主题活动，

毕竟，炎热夏季，莫斯卡托的低度甜美，

再加上冰镇后的爽口起泡，

会让人瞬间忘记烦恼，解除暑气！

在此次展出的所有莫斯卡托酒款中，

谭菇酿为大家臻选到了

来自全世界各个优质产区的莫斯卡托。

从热情洋溢的南非，

再到意大利皮埃蒙特产区，

从浪漫的西班牙瓦伦西亚，

再到温柔美丽的南澳大利亚。

尽可能地让沈阳的酒客们，

在线下也可以近距离体验这些佳酿。

现场，最受欢迎的要数来自南澳的粉湖起泡了。

这款起泡酒可以说是极具热带风味儿哒～

酒标设计来源于酿酒师把PinkLake，

带来的美好与幸福感酿成甜酒封存在瓶里。

所有的葡萄均采用晚收的莫斯卡托，

然后再用二次发酵法再进行传统酿造。

酒体清澈迷人，

淡淡的桃红色透着诱人的光泽，

微起泡细腻柔和。

散发着芒果，香蕉的香甜气息以及初夏的芬芳。

酒体饱满，结构平衡，酸度活泼，

携带着蜂蜜，甘草，奶油般的丰满口感。

建议搭配寿司，蓝纹奶酪或是意大利脆饼，

试饮温度8-12度为最佳。

同样是来自南澳的马丁曼迪玫瑰起泡酒，

也是采用了晚收的莫斯卡托，

新鲜芳香的覆盆子和草莓香气，

还带有少许梨子和哈密瓜的果味。

清新爽口，如丝般甜美，果味浓郁十足。

优雅而平衡，带有精致的起泡和清爽的收尾，

回味特别芳香醇美，

适合搭配各种菜系哟～

再来说说谭菇酿强烈推荐的

两款意大利莫斯卡托吧！

要说莫斯卡托这个品种，

在意大利最为常见，也最为著名。

莫斯卡托，

是17个DOC产区内的法定葡萄品种。

年，

莫斯卡托在意大利的种植面积为13,公顷，

成为该国种植面积第四大的白葡萄品种。

下面这款是来自意大利皮埃蒙特产区

孔雀庄的莫斯卡托。

等级是DOCG，酒体呈现亮黄色。

可以单独饮用，

也可以搭配蛋糕/冰淇凌/巧克力/等甜食，

以及杏仁，桃，花生等干果片来饮用。

这款可以说是谭菇酿莫斯卡托酒单里的最爱款！

扑鼻的曼妙滑行，伴随着浓郁的果香，

甜美的口感和细腻均匀的起泡，

让你喝了又想喝，

绝对的爱不释手，回味无穷！

除了这款，热爱意大利莫斯卡托风味的你，

一定不要错过下面这款，

三只小猫莫斯卡托白起泡酒，

请跟随谭菇酿来到有着多年历史的

Abbazia修道院酒庄。

这里始创于年，酒庄位于孟费拉托，

朗格和罗埃洛之间的一个小城圣斯泰芬诺贝尔堡市，

同样地处于意大利皮埃蒙特的最佳葡萄产地中心。

由于独特的地理位置和温和的气候，

阿碧兹亚修道院成为了罗马时代

政治，经济，宗教和文化中心。

在修道院内，

可以看到皮埃蒙特南部地区最古老的浮雕，

浮雕描绘了神话中的动物，

和莫斯卡托葡萄早期的栽培，

而由于莫斯卡托葡萄的糖分吸引了蜜蜂，

它在当时曾被称作Apicius。

这款莫斯卡托有着很不一样的色泽，

它呈现出清澈的浅金黄色，

反光下又略显出淡绿色的光泽感，

泡沫极其细腻持久，精美细腻的果香和花香，

鼠尾草，哈密瓜，芒果以及热带水果的的香气。

口感上，起泡坚挺，酸度明亮，

带有莫斯卡托葡萄的精髓特质，

口味芳香而润滑。

搭配建议

非常适合搭配水果，

甜品和饼干，蛋糕以及果酱等，

当然你也可以搭配正餐和辣味的菜肴。

由于酒精度数低，非常适合休闲娱乐的场合。

除了清新的颜值，优秀的口感，

这款莫斯卡托也是获奖无数，

曾经在年分别获得了

Decanter世界葡萄酒大赛铜奖，

西班牙世界葡萄酒与烈酒大赛银奖

以及《GilbertGaillard葡萄酒指南》

国际葡萄酒品评赛金奖，

所以选它准没错！

再来看下这款获得无数芳心的，

来自KWV南非的盛夏繁花系列桃红起泡。

在市集展出的第一天，

它也是最先被抢光的一款了。

可人的白色花朵酒瓶，特别讨巧，

这款桃红起泡选择的则是亚历山大麝香葡萄。

亚历山大麝香原产地希腊，

这里要跟大家普及一个知识点，

就是关于莫斯卡托和麝香。

其实这两个名字是一个葡萄品种，

更具体点来说，莫斯卡托（Moscato）

其实是麝香（Muscat）家族中，

最古老也是最优质的一个品种。

它的全称叫小粒白麝香

（MuscatBlancaPetitsGrains），

或者叫白莫斯卡托。

在南非，亚历山大麝香名为“Hanepoot”，

品种特征，喜欢炎热干燥，成熟度高，

常被用来制作葡萄干，

或是酿造雪利酒或是甜酒，

其中还包含了在南非特别著名的本地品种

白诗南和皮诺塔吉。

即便在炎热的南非，

当地的白诗南依旧保留了较高的酸度，

这样就造就了完美的酸甜平衡度。

皮诺塔吉是南非独有的红葡萄品种，

虽说它的产量不高，

但却是旗舰品种，并代表了这个国家。

皮诺塔吉能够酿造风格口味变化很大的酒。

比如，它能让葡萄酒鲜美容易入口，

适合酿出浅嫩的红或粉红葡萄酒，

也能够酿出适合陈酿具有很大潜质的葡萄酒。

这款桃红起泡展现着迷人的桃色，

散发着热带果香，同时夹杂着夏日花香，

譬如还有草莓和香料的香气。

口感清新甜美，余味回长。

建议搭配各类沙拉，甜品，或是直接享用。

赶快带上它，去热浪的沙滩玩耍吧！

再来看看下面这两款

来自位于西班牙东部

瓦伦西亚产区的莫斯卡托起泡酒！

上面这款是维娜莫斯卡托白起泡酒，

带有荔枝，蜜桃，香橙，百香果味多层次香气，

在开瓶时喷涌而出，

果冻般粉嫩，柔软色泽。

市集上，就被这位美女姐姐一眼看中，

直接开心抱回了家！

细腻的泡泡在杯中滋滋活跃，轻尝一口，

香甜又微酸的轻盈口感沁人心脾，

余味伴有绽放的玫瑰清香，

搭配午后小食，甜点可以说是恰到好处。

另一款是同样来自同一酒庄的粉红起泡，

曾获过年西班牙单一葡萄品种指南89分！

除了95%的亚历山大麝香葡萄，

更是添加了5%的歌海娜进行混酿，

成就了粉嫩迷人的色泽和果味四溢的芳香。

建议搭配开胃小食，海鲜鱼类

以及芝士意面或各类甜点。

除了上面这些起泡酒，市集第1天，

摆在展位上的来自法国沃迪安的有机无醇起泡酒。

更是收到了很多女生和小朋友的喜爱，

因为，它是即便你在开车前都可以喝的果味起泡。

一共分为蜜桃，香梨，苹果，树莓四种口味，

市集还没结束，就被一扫而光！

有机无醇起泡

虽说这些美味的甜甜莫斯卡托，

有点女生专属的意思。

不过，谭菇酿还是没有忘了爱酒的男士们，

在摊位上同样摆放了来自德国那赫产区的雷司令，

和法国阿尔萨斯产区的雷司令。

除此之外，还有适合在夏季搭配海鲜饮用的干白，

和来自英国酿酒厂的健尼路Gin酒！

要说这款颜值爆棚的Gin酒，

也是谭菇酿7月要重头推荐的新品！

迫不及待提早在市集上让大家尝了个鲜。

GREENALL’S-原始的手工制作英国杜松子酒

具有年的酿造历史，保持原始配方，

该酿酒厂的酿酒师乔安妮·摩尔，

负责健尼路杜松子酒的整个制作过程。

乔安妮专注于产品组合制作到监督品酒小组，

以确保每批产品达到完美！

酒厂的植物学大师Jason负责监督团队，

手工测量，以确保所有植物药质量的最高。

负责蒸馏器的Clive负责蒸馏过程，

确保每批产品都与原配方一致。

原味中来自杜松子圆润的口感，

和成熟的柑橘香，新鲜而有力！

并蕴含了神奇的东方香料气息，

一口下去，

会带来持久的细腻苦味和残留的甘甜。

较比原味的醇厚，

等强度的健路尼伦敦干杜松子酒，

还带来另一款清新的注入天然甜美的树莓款，

除了原有的樟脑及柑橘香。

细细品尝，还会有花香和回甘的浆果香气。

吧啦吧啦完这些酒摊上的酒，

想要收入囊中的朋友们，不必捉急！

扫描下方小程序：进入店铺，

就可以看到里的所有酒款喽。

市集虽说结束了，

但是好多朋友都来私信我，

念念不忘那款超级受欢迎的自制白桑格利亚。

所有在市集上试饮过的酒客们，

最后都给出好评两个字：

好喝！好喝！还是，还喝......

那么本期，谭菇酿就来跟大家分享一下

这款夏日解渴神酒的制作方法吧！

只要认真学，

真的是超级简单呢！

基酒

选一支ml干白葡萄酒或者甜白葡萄酒。

如果选择干白，

那么在加糖时要悄悄多一点点。

当然，你也可以选择白兰地或是雷司令，

总之喜欢喝什么口味儿就选什么口味！

其他配搭的酒水

白朗姆ml，橙汁ml，

苏打水ml，糖50g。

糖可以选择砂糖，蔗糖，白糖。

水果果肉

一定要选最新鲜的时令水果，

苹果桃子各2个，分别切成块状，

青柠，橙子，黄柠各2个，分别切成片状。

准备一盆水，

把柠檬片先放进水中浸泡，

然后放入切好的苹果块和桃子块，

这样你就不必担心苹果和桃子的氧化了。

制作顺序

把切好的水果放进你选择好的容器，

尽量选择2.5L以上的玻璃容器。

加糖，轻轻压一下，

注意不要压柠檬和橙子皮，否则会增加苦涩味，

然后注入橙汁，郎姆酒，葡萄酒。

简单搅拌后加入苏打水，

再上下搅拌让他融合一下。

做好后，你可以放进冰箱冷藏，

也可以喝的时候加冰，

也可以在制作完成时在酒里加冰，

注意4小时后口感比较让人喜欢，

但是泡得太久果皮味道会加重哦。

整体酒感

入口清爽，多重的水果香气，

甜酸平衡度较好，

完全感觉不到烈酒的存在，

不知不觉渐入佳境。

怎么样？

这款夏日好喝的鸡尾酒，你学会了么？

学会的话赶快扫下方