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加强酒（FortifiedWine）指的是酒精度较高的葡萄酒，这类葡萄酒会在酿造过程中，通过添加蒸馏烈酒的方式提高酒精含量，人们熟知的波特酒和雪莉酒便是加强酒中较为著名的代表。加强型麝香葡萄酒也是加强酒的一种，因其基酒采用麝香葡萄酿制而得名。麝香葡萄是一种白葡萄品种，还是麝香味葡萄的统称。麝香酿制出来的葡萄酒通常会带有浓郁的玫瑰花瓣、水蜜桃和蜂蜜等香味，香气浓烈，以及带有葡萄和麝香香料的气息。

麝香（Muscat）:是拥有麝香味白葡萄品种的统称，如亚历山大-麝香（Muscatd’Alexandrie）、小粒麝香（MuscataPetitsGrains）等等，但它们具有某些共性。麝香葡萄往往生长在天气炎热的地区，适合酿造香气馥郁的天然甜酒。小粒麝香是最古老的麝香品种，酿造出的酒通常带有柑橘或香料的香味。

麝香葡萄有着沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。Muscat是英文，Musketeller乃德文，这葡萄可以说是世上人类培植的最古老的葡萄家族了，至今她已有近个类别，可谓子孙满堂，繁衍能力在葡萄世界里无出其右。考古学家相信她源自“西亚”。最早的文献指出麝香葡萄早自年已在德国落户，在德国有红麝香亦黄麝香，其它的麝香葡萄例如MuscatAlexandia...等主要培植在南半球的葡萄园内。

世界上大部分的麝香葡萄颜色较深，再加上各种橡木陈酿技术的使用，麝香葡萄酒的颜色深浅度从最浅的金黄色（如一些风格较现代的弗龙蒂尼昂麝香葡萄酒（MuscatsdeFrontignan））到最深的棕色（如有些澳大利亚的麝香利口酒（LiqueurMuscats））不等。在各种葡萄品种中，能酿制出具有葡萄味的葡萄酒并不多，麝香葡萄是这不多的葡萄品种中的一种。

麝香葡萄的特性是花香果香和麝香香气相伴的。它有非常非常容易找到的鲜玫瑰花的香气。水果店有一种葡萄叫做玫瑰香葡萄，是这种麝香葡萄的一个分支，它就有麝香葡萄的玫瑰典型香气。除了玫瑰花之外，麝香葡萄还有非常典型的热带水果，比如说荔枝。还有一些温带水果，比如白桃的香气。

麝香这个葡萄品种在酸度和甜度上的表现与长相思是完全相反的。它是一个糖成熟度非常高的葡萄品种，而酸度积累非常困难，所以在评价一款用麝香酿的葡萄酒的质量的时候，通常会注意它的酸度。如果酸度可以做得很高，通常是一款比较优秀的麝香葡萄酒。

年轻且未经熟化

这种风格的加强型麝香葡萄酒常采用成熟且饱满的健康葡萄酿制。麝香葡萄经破碎后，果皮和果汁会立即被分离开来，但也有些酒庄会进行一段时间的果皮接触，以使成酒带有更浓郁的香气和饱满的口感。随后，葡萄汁会在低温的环境下进行发酵。为了保留麝香葡萄浓郁的芳香和酒液中的较高糖分含量，酿酒师会在葡萄酒发酵的前期添加中性烈酒中断发酵。之后，这些酒液在装瓶前会被储藏在惰性容器中以避免氧气接触。

年轻且未经熟化的加强型麝香葡萄酒常呈中等深度的金黄色，通常为甜型，保留着麝香葡萄的一类香气。产自南罗纳河谷（SouthRhone）的博姆-德沃尼斯麝香葡萄酒（MuscatdeBeaumes-de-Venise）便是这种风格加强型麝香葡萄酒的代表。

经过充分陈年

这类加强型麝香葡萄酒的具体风格取决于葡萄的采收时间、葡萄酒的强化时间、熟化类型和熟化时间的长短，成酒是甜型或极甜型的。不同于酿造年轻风格的加强型麝香葡萄酒，如果想要酿造出非常甜的风格，酒庄会将成熟的葡萄留在树上自然风干一段时间，以增加葡萄风味的复杂度，并浓缩其中的糖分。而风干会损失麝香葡萄本身的品种芳香，同时带来更多的干果特征。

在发酵过程中保持果皮接触可以让成酒更为饱满复杂。如果是酿造极甜风格的加强酒，当酒液的酒精度达到2%时，酿酒师便会开始加强。之后，经加强的葡萄酒会被放入旧橡木桶中，在温暖的环境下进行氧化型陈年。随着陈年，酒液的颜色会逐渐变成琥珀色，最终变成棕色，并发展出浓郁的氧化型香气。澳大利亚路斯格兰（Rutherglen）的麝香葡萄酒便是这种风格加强型麝香葡萄酒的典型代表。