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平时冷冷清清摆在角落里的葡萄酒书籍，

有幸成为了书展内容，

据馆员反馈，它们多数已“花落各主”，

有效促阅读，这多亏了“葡萄酒里的小时光”主题讲座与专题书展的结合！

图书馆之夜的甜蜜回味

年4月23日，伴随着世界读书日的系列活动，杭图科技分馆（滨江区图书馆）在这个“图书馆之夜”举行了“葡萄酒里的小时光—法式蓝带眼中的甜蜜葡萄酒”讲座。

晚6:30，滨江区图书馆（杭图科技分馆）特意挑选的葡萄酒书籍、葡萄酒讲师Echo徐老师、4款冰镇的恰到好处的葡萄酒、盒马鲜生的甜品和水果都已经静静地等着读者们。

晚7点整，有些读者还堵在路上。徐老师善解人意，一边等待迟到的读者，一边对滨江区图书馆特意挑选的葡萄酒书籍，做了简短的点评。

徐老师对书展图书的风趣点评

《法国香槟顶级酒庄赏鉴》里提到的每款香槟都是极品，酒庄里的酿酒师每位都是帅哥，因为他们热爱葡萄酒，眼里有光，并且酒庄的劳动都是重体力劳动，比如滚动L（大约等于公斤）的橡木桶，比如手工转瓶，所以酿酒师们几乎都是8块腹肌，来不及长出赘肉。

《葡萄酒与大海》：除去海洋的温度和季风、地质因素包括纬度海拨地势对葡萄酒的影响，其实海洋的货运经济从来与葡萄酒密切相关，几乎每个葡萄酒产区最初都是在港口附近发展起来的。更有水路运输而造就了波特酒、马德拉酒等加强酒的酿造工艺的产生和演变。更不要说如果没有海洋，年的葡萄酒历史恐怕只局限在格鲁吉亚和希腊，而不是沿着地中海漫延到整个欧洲，从而奠定葡萄酒老世界的版图。

《葡萄酒全书》和《开瓶—林裕森的葡萄酒饮记》，都是著名华人葡萄酒作家林裕森先生的作品，这可是Echo徐老师崇拜的男神。徐老师还特意提到《弱滋味》这本书，在书中林裕森先生认为并不是所有追求强壮的、陈年的葡萄酒就是好酒，那些看起来柔弱的葡萄酒，有缺憾的葡萄酒，能够回到真实的风土，就像人生的弱滋味，有一些缺憾与不足，回到真实日常。

《葡萄酒达人养成手册》是一本众多葡萄酒爱好者的文章编集而成的基础书籍，徐老师觉得里面有几段不太精准的阐述：比如罗斯柴尔德家族体系、意大利葡萄酒等级的独特性等等，希望大家阅读时加以注意。

晚7:10，“法式蓝带眼中的甜蜜葡萄酒”正式开始。蜜瓜香气的法国安德鲁半干白起泡、麝香为主的澳洲比华利酒庄莫斯卡托半甜白起泡、樱桃和石榴香气的半甜粉红起泡、西班牙阿维尔酒庄奶油雪莉酒被依次打开，徐老师引导大家对比品尝，搭配盒马鲜生的水果和甜品，细细体味来自3个国家、不同葡萄品种、不同糖度、不同酿造技术给每款葡萄酒带来的不同香气和口感，同时也在体会每瓶葡萄酒不同的气质。

Echo徐老师关于葡萄酒的故事一篓筐：COCO香奈儿小姐为了让女性腾出手来喝香槟，特意设计了经典的至今仍风靡全球的2.55经典网纹包；丘吉尔化身作家赚酒钱；YSL和香槟的官司等等。

枯燥的葡萄品种和酿造技术在Echo徐老师的口中也显得如此通俗易懂：莫斯卡托作为白葡萄品种，在较热的澳洲，不但有白色的起泡酒，并且用浸皮法酿造产生粉红的莫斯卡托起泡。

晚8:30,最后一款西班牙阿维尔酒庄的奶油雪莉被倒入面前的杯中，强烈的甜美花香和果脯香气，还有各种被烘烤过的坚果香气扑面而来，伴随着和香气一样强烈的甜美口感咽下的，还有Echo徐老师对雪莉酒的讲解和赞叹：独特的索雷拉酿造方式，使雪莉酒和起泡酒一样，具备了百搭中国菜肴的强大本领。一段雪莉酒的视频，把大家带到遥远的西班牙赫雷斯小镇，陶醉在西班牙国酒—雪莉酒5个世纪以来的仪式感……

晚9点，不出意外地，在读者们的热情提问下，Echo徐老师又拖堂了：

用什么酒搭配我最爱吃的？

各种起泡酒、各种雪莉酒可以搭配各式中国菜肴，远比干白的酸度、干红的丹宁更适合国人的日常餐桌。但是起泡酒和雪莉酒一定要冰，冰到夏天冰啤酒那样的瓶子上一层冰雾！

我要是不能分辨酒中的香气怎么办？

每个人对香气的辨别能力都是差不多的，在日常生活中留意每一种物品的香气，比如植物、食物、动物、玻璃等等，包括春天的空气、雨后泥土的气息等等。深深的吸一口气，记住飘过的气息。日积月累之下，突然有一天你会发现，对你面前的这杯酒你可以balabala地描述接近的香气了，这些词语自然而然地出现在脑中。

品鉴前晃杯有什么作用？

葡萄酒是有生命的，慢慢从少年到老年。即使在瓶中，也是在睡眠中缓慢地成长，如同人类在睡觉时也在长大。晃杯是为了让葡萄酒苏醒过来，呈现最好的状态。但是如果一直不停地晃2个小时，葡萄酒也会“晕”，如同杂技演员也受不了一直转圈。

还有4个问题，

什么是最重要的葡萄品种？

饮酒的最佳温度是多少？

酒脚能告诉我什么？

气候对酒质有什么影响？

Echo徐老师卖了个关子，下次见面解答，哈哈

一晚上的甜美既将进入尾声，那么在法式蓝带眼中，西点和那些春天的甜美的葡萄酒搭配足够美好吗？在这个图书馆的夜晚，在葡萄酒的小时光里甜蜜旅行的读者们应该都有了自己的答案。

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