关于子产区，都有哪些酒款？

产区的代表葡萄有什么特点？

请往下看??

0.

产区参数（截止年）

??????葡萄园面积：22.公顷

红葡萄占地面积：54%，

白葡萄占地面积：46%

地形分布：山地4%，丘陵2%，平原47%

年产量：约.30.升

DOCG：5个

DOC：22个

02.

代表酒款

?.弗朗齐亚柯达（Franciacorta）

在意大利品类繁多的葡萄酒世界中，弗朗齐亚柯达是最受意大利本土消费者青睐的“传统香槟二次发酵法”酿造的高档起泡酒。

弗朗齐亚柯达是一个相对新的葡萄酒区域，兴起于第二次世界大战之后。弗朗齐亚柯达的地形为丘陵，土壤是在石灰石基岩之上的富含钙质和鹅卵石土壤和砂质土壤。

弗朗齐亚柯达产区在年被认定为DOC产区。20多年后，当地的29个葡萄酒庄联合起来，在年成立了“保护弗朗齐亚柯达的自愿联盟”，旨在保护弗朗齐亚柯达品牌和产区在意大利的发展，以及持续完善产区生产工艺、法规，并推广产区的品牌、文化和理念。

年，弗朗齐亚柯达获得DOCG资格?。同一年，弗朗齐亚柯达的使用“传统香槟二次发酵法”酿酒的方式也获得意大利官方认可，弗朗齐亚柯达被赋予“限制在一定区域内，对酿造方法和品质严格控制的高品质起泡酒”的专属名称，可以不在酒标上标注“起泡酒”。

现在，如果你在酒标上发现‘Franciacorta’这个单词，其意义就是在意大利伦巴第大区、采用香槟二次发酵法酿造的高品质起泡酒。就产品的酿造方法和产品特征而言，除了产地不同，弗朗齐亚柯达与法国香槟品质十分相似，但是价格却比法国香槟更亲民。

弗朗齐亚柯达DOCG的葡萄园面积为公顷，允许使用的葡萄为霞多丽、黑皮诺和白皮诺，混合酿造，产区坚持苛求葡萄品质，执行最严格的种植标准，坚持手工采摘，使用传统的瓶中二次发酵法和人工转瓶。在酿造过程中，酒体与酵母在酒瓶中接触，完成再次发酵。之后，酒仍然会被保留在酒窖中相当长的时间，以便酵母细胞充分分解，形成瓶中沉淀。这个过程时间比较长，需要更多的耐心和呵护，是酒获得高品质和获得复杂的香气的关键阶段，必须用传统法酿造气泡酒。

弗朗齐亚柯达非年份的气泡酒要在采收的25个月之后发售，其中要有8个月在瓶中带酒泥陈酿；

弗朗齐亚柯达年份气泡酒要在采收的37个月之后发售，其中要有30个月在瓶中带酒泥陈酿。

弗朗齐亚柯达的桃红气泡酒要有至少5%的黑皮诺，可以是和红葡萄的混酿。

弗朗齐亚柯达规定了不同风格产品在瓶中保留的时间不同，分类如下：

●弗朗齐亚柯达非年份酒：至少8个月。

●弗朗齐亚柯达Satèn和弗朗齐亚柯达桃红风格的非年份酒：至少需要24个月。

●弗朗齐亚柯达年份酒（Millesimato）,弗朗齐亚柯达Satèn年份酒（Millesimato）,和弗朗齐亚柯达桃红年份酒（Millesimato），至少30个月。

●任何一种风格的弗朗齐亚柯达珍藏（Riserva）:至少需要60个月，即5年时间。

弗朗齐亚柯达按照甜度由低到高，又可分为Undosed，ExtraBrut，Brut，ExtraDry，Sec/Dry，DemiSec/DemiDry几个等级。单独饮用或者搭配不同的餐点，都有可以找到合适的选择。弗朗齐亚柯达二次发酵过程的时间均高于法国香槟的法定标准，而从品味风格上，弗朗齐亚柯达则比香槟更多样。气泡丰富完整、连续不断，在或深或浅的麦秆黄色酒体中，散发细密的面包烘烤香气，混合着不易察觉的丁香气息，口感非常清新宜人，酸度适中。严格的工艺，多样的风格，和超高的性价比，让弗朗齐亚柯达即使在面对法国香槟时也有足够的底气。

代表酒庄：

Bellavista美景酒庄

Ca’delBosco嘉迪堡酒庄

GuidoBerlucchi百乐奇酒庄

ContadiCastaldi康塔迪酒庄

2.瓦尔特林纳（Valtellina）

瓦尔特林纳是伦巴第最负盛名的葡萄酒产区之一，超级瓦尔特林纳干红葡萄酒（ValtellinaSuperiore）与斯福尔扎托瓦尔特林纳干红葡萄酒（SforzatodiValtellina）是该区的两大招牌产品，两款都是DOCG级别。

两者都是采用内比奥罗葡萄酿制—当地称为查万纳斯卡（Chiavennasca）—，最大的区别是后者采用半风干的葡萄酿造。

瓦尔特林纳位于米兰东北约00公里（60英里）的阿尔卑斯山，是典型的山区葡萄酒产区。沿着几千年来穿过阿达河的坚硬花岗岩，阿达河一直向西北延伸。这里靠近意大利与瑞士的边界，3,米高的“忘牧山”(MonteDisgrazia)等山峰将长长的阴影投射到下面的葡萄园上。

如果葡萄要在这里完全成熟，它们必须种植在向南阳光充足的山坡上。大多数瓦尔特林纳葡萄园坐落在海拔-米之间的危险陡峭的山坡上，这使得葡萄采收是一项耗时耗力的工作，因为许多葡萄园的坡度很明显，无法达到机械化的采收。

每年每公顷手工从事葡萄栽培工作大约需要个工时，这使得瓦尔特林纳葡萄酒的价格有时和斜坡本身一样陡峭。

瓦尔特林纳地区的土壤是典型的冲积土:砾石，排水良好，富含二氧化硅。它们布满了更大的石头，这些石头白天聚集热量，晚上释放出来。这是一个重要的好处，因为它有助于防止春季霜冻，也缓和该地区的高昼夜温度变化。这些土壤条件非常适合高品质的葡萄栽培，并与瓦尔特林纳凉爽而阳光充足的中气候相补充，可以说，这是创造成熟、充满活力的葡萄酒风格的最重要因素。真菌疾病被凉爽的高山微风和从科莫湖吹来的温暖气流控制在最低限度。

超级瓦尔特林纳由90％的查万纳斯卡葡萄（内比奥罗Nebbiolo在当地的名字）和其他葡萄混酿而成，瓦尔特林纳葡萄酒在上市前需要经过2年的陈年，其中至少2个月在橡木桶中陈酿。珍藏级别则需要经过36个月陈年。经典的超级瓦尔特林纳红葡萄酒色泽明亮，散发着干樱桃、焦油和玫瑰水的芳香。酒体相对较轻，单宁强劲，易于陈年。与巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)等更著名的同级葡萄酒相比，超级瓦尔特林纳的酒体和力度总是更轻。经过几年的陈年，会产生皮革般的浓郁气味，深红色会变成石榴石色并带有砖橙色的边缘——这也是内比罗葡萄酒的标志。

色富莎瓦尔特林纳DOCG必须使用不少于90%的查万纳斯卡葡萄和0%的黑皮诺（PinotNoir）或者梅洛（Merlot）及其它一些当地品种的葡萄。由于葡萄的风干过程为3-4个月，这个过程中葡萄将失去30%的水份，糖分也因此更加集中。需陈年20个月，其中至少2月在木桶中。酒体呈红宝石色和石榴石的反射色，带有强烈的成熟水果和木材的香气，口感丰富，结构感饱满，具有极佳的柔软度与干燥度。

3.斯坎佐莫斯卡托（MOSCATODISCANZODOCG）

斯坎佐莫斯卡托出生在一个特殊而幸运的土地上：面积只有3公顷，以陡峭的斜坡和理想的南部气候为特征的丘陵地区。它的葡萄品种是由当地的微气候和葡萄生长的岩石而形成的。

萨斯德鲁纳（SassdeLuna）是一个非常特殊的马来灰岩地层，遍布于斯坎佐的西山丘上。它具有极高的韧性和抵御性，但是一旦暴露于典型的丘陵微气候和大气介质中，它便会化成尘土。因此获得了高矿物质和水利用率较低的土壤：这也是这种葡萄的两个基本特征，随着时间的流逝，它们变得抗旱，健康，更富有香气。

该葡萄酒中的葡萄在酿造过程中最高产量为30％。其发酵过程和所有加工阶段须在不锈钢桶中进行，并陈年至少20个月，其中木桶陈年2个月。由此才能获得严格DOCG标准。

斯坎佐莫斯卡托葡萄酒曾是8世纪意大利价格最昂贵的葡萄酒之一。用它酿造的葡萄酒色泽深，酒精度很高，香气浓郁持久，酒体结构完整，具有李子，樱桃，玫瑰花，鼠尾草，洋槐，蜂蜜和香草、肉桂、丁香等香料的香气，成年潜力强，回味略苦。搭配甜点和黑巧克力十分出色。

代表酒庄：

CastellodiCigognola西格诺拉酒庄

ILCipresso奇普雷索酒庄

LacantinaBiava比亚瓦酒庄

4.蓝布鲁斯科（Lambrusco）

蓝布鲁斯科起泡酒是意大利一种非常受欢迎的起泡酒，蓝布鲁斯科起泡酒主要产自于伦巴第产区和北部的艾米利亚-罗马涅产区。用同名葡萄品种——蓝布鲁斯科酿制而成，可以制成“Fizzante（半起泡）”和“Spumante（完全起泡）”两种风格。这种起泡酒多为红起泡酒和桃红起泡酒，它气泡丰富，果香浓郁，适合趁早饮用。

早在20世纪80年代初，蓝布鲁斯科起泡酒在美国及欧洲北部的大众市场上就很受欢迎，尽管这股风潮已过，但如今其产量仍然很大，该酒的酿造工艺采用查玛法，罐中二次发酵。

蓝布鲁斯科葡萄目前已知的子品种至少有60种，酿造的起泡酒有清爽轻盈的，也有强劲浓郁的。因为产区不同、酿酒师的偏好各异，以及葡萄品种不同等原因，干型蓝布鲁斯科起泡酒的风格多种多样。干型蓝布鲁斯科起泡酒也分轻盈型和浓郁型，轻盈型的蓝布鲁斯科起泡酒带有草莓味，余味酸爽，令人满口流津，而浓郁型的则如加了黑莓的红茶。不仅如此，它们起泡的程度也各异，有新鲜轻盈的，也有丰富持久的。

高品质的蓝布鲁斯科起泡酒酸度充足，单宁强劲，能与各种食物搭配，同时又不会抢过食物本身的风味，因此成为了世界上最畅销的酒款之一。意大利人喜欢用它来搭配萨拉米肠、意大利面、蔬菜沙拉、烤肉和口味清淡的海鲜等。

代表酒庄：

CantinaCavicchioli卡维留里酒庄

03.

主要葡萄品种

巴贝拉Barbera

巴贝拉是皮埃蒙特种植范围最广的葡萄品种，种植面积约3公顷，占总葡萄园面积的30%，是一种个性鲜明的葡萄品种。

巴贝拉在3世纪时就已经广为人知，但有记录的文献最早出现于7世纪尼扎蒙费拉托（NizzaMonferrato）的政府文献中。起初巴贝拉葡萄酒以其细腻优雅的花香和鲜明爽快的酒体作为餐酒广受欢迎，随着酒庄的发展与积累，巴贝拉葡萄酒品质逐渐提高，年阿斯蒂巴贝拉（Barberad’AstiDOCG）被认证为DOCG产区，年，尼扎（Nizza）产区从原先的阿斯蒂产区中独立出来并被认证为DOCG，从此该地区生产的超级巴贝拉（Barberasuperiore）葡萄酒只需要标注NizzaDOCG即可。

原产地：意大利皮埃蒙特

分布：皮埃蒙特，伦巴蒂，艾米莉亚罗马涅等

葡萄性状：葡萄串中等大小，倒金字塔状，果串较为紧密，有翼瓣；果粒中等大小，椭圆形，果皮薄，果粉厚，坚实。

酿酒特点：红宝石色，丰富的香气，带有红色水果、灌木、香料气味。口感紧致、凌厉，酸度突出。

伯纳达（Bonarda）

伯纳达，既是葡萄名称也是一种葡萄酒的名称，要注意的是伯纳达葡萄酒酿造所使用的葡萄品种为科罗蒂纳（Croatina）。

伯纳达主要种植在意大利西北部，通常指的是皮埃蒙特伯纳达（BonardaPiemontese），伯纳达的名字于年正式使用，年注册成为法定葡萄品种。

原产地：意大利皮埃蒙特

主要分布：皮埃蒙特，伦巴第等

葡萄性状：果串成熟时较大，呈倒金字塔状，有两到三个翼瓣。果粒中小，呈现圆球状或椭球状，果皮呈蓝黑色，果霜厚。

酿酒特点：博纳尔达可用于单一品种酿造，但更多用于与其他品种葡萄混酿，为葡萄酒带来颜色、糖度、单宁和酸度的改变。香气清新富有花香，低酸低单宁，增加酒体平衡性，具有不错的陈年潜力。

科罗蒂纳（Croatina）

科罗蒂纳是一种原产于意大利的重要本地葡萄品种，起源于OltrepòPavese地区（属帕维亚省），最早的官方记录是9世纪中叶，在诺瓦拉省（Novara）的《葡萄种植名录》（《BollettinoAmpelografico》）中有详细描述。在OltrepòPavese地区，科罗蒂纳也被习惯称为Bonarda（伯纳达），指使用科罗蒂纳葡萄单一酿造的DOC等级葡萄酒。年注册成为法定葡萄品种。

原产地：意大利伦巴第

主要分布：威尼托，皮埃蒙特，伦巴第，艾米莉亚罗马涅等

葡萄性状：成熟果串较大，长圆锥状，中等紧密；果粒中等大小，呈较规则的圆球形，果皮坚韧且厚实，果霜重，深蓝色。

酿酒特点：科罗蒂纳可用于单独酿造葡萄酒，具有良好的陈年能力，酒体充满水果与红色花朵香气，口感饱满细腻，酸度不高；也可用于其他葡萄混酿，酒款带来丰富的果香和优雅的平衡。

单一酿造酒款最具代表性的为伯纳达——BonardadellOltrepòPaveseDOC（注意：这里指的是伯纳达葡萄酒而非伯纳达葡萄，是DOC等级的葡萄酒）。

玛泽米诺（Marzemino）

玛泽米诺是近几百年才为人熟知的葡萄品种，原产于意大利威尼托，最早得以追溯到6世纪中叶，在莫扎特的著名歌剧《浪子终受罚》（又名《唐·乔万尼》——《DonGiovanni》）中曾有提及。

7世纪时，名为“MarzeminodiBassanodelGrappa”的葡萄酒被带到德国，有人认为Marzemino的名字来自于晚期拉丁语“Marzarimen”，即三月份的小麦，用来形容其较小的果粒。现在马泽米诺主要有两类：MarzeminoGentile（或MarzeminoComne）和Marzeminabianca（或MarzeminaPadovana）。年注册为法定葡萄品种。

原产地：意大利威尼托

主要分布：威尼托，皮埃蒙特，伦巴第，艾米莉亚罗马涅，特伦蒂诺上阿迪杰等。

葡萄性状：成熟果串紧凑，呈长圆柱形、圆锥形，有到2个翼瓣；果粒中小，球形，果霜非常厚，果皮紧实且薄，呈蓝黑色。

酿酒特点：玛泽米诺葡萄所酿酒款呈红宝石色，带有紫罗兰、李子和小粒红色水果香气，口感清爽，酒体轻盈，单宁细腻，具有良好的酒精度。所酿造的干型微起泡酒酒或甜型微起泡酒非常年轻易饮，多见于威尼托和艾米莉亚地区。

意大利雷司令（RieslingItalico）

意大利雷司令（RieslingItalico）来自德语的Welschriesling，前缀Welsch-是罗马的（Romanic）的意思，可以理解为意大利，有可能是由古罗马人带到中部欧洲，但目前关于意大利雷司令的起源尚无定论。虽然名为雷司令，但是意大利雷司令与德国的莱茵高雷司令（RhineRiesling）并没有任何关系。年注册为法定葡萄品种。

原产地：尚无定论

主要分布：威尼托，阿布鲁佐，皮埃蒙特，伦巴第，拉齐奥，马尔凯，艾米莉亚罗马涅，特伦蒂诺上阿迪杰等。

葡萄性状：果串小，呈矮胖的圆柱形，有翼瓣；果粒中等大小，果霜厚，果皮薄而紧实，呈黄绿色。

酿酒特点：意大利雷司令所酿酒款呈稻草黄反射浅绿色，带有淡淡的木瓜、杏的香气，酒体轻盈口感干爽，可以用来酿造静止酒、起泡酒和微起泡酒。

苏亚维特雷比奥罗（TrebbianodiSoave）

苏亚维特雷比奥罗也被称为卢佳娜特雷比奥罗（TrebbianodiLugana），历史非常悠久，起源于维罗纳（Verona）、布雷西亚（Brescia）和曼托瓦（Mantova）之间的苏亚维（Soave）和卢佳娜（Lugana）地区，当地以Turbiana或TrebbianoVenorese命名，属于特雷比奥罗的一个亚种。自罗马时代特雷比奥罗就在意大利广泛种植。

年注册成为法定葡萄品种。

原产地：意大利威尼托

主要分布：威尼托，伦巴第等

葡萄性状：果串紧凑，呈圆柱形、圆锥形，有到2个翼瓣；果粒中等，椭球形，果霜厚，果皮薄且坚韧，呈黄绿色。

酿酒特点：苏亚维特雷比奥罗所酿酒款呈淡稻草黄色反射绿色，果干清新，带有新鲜的水果、白色花朵香气和矿物质味道，很适合作为年轻酒款饮用，同时苏亚维特雷比奥罗也用于与其他葡萄如卡尔卡耐卡（Garganga）、霞多丽（Chardonnay）和白皮诺（PinotBianco）混合酿造的苏亚韦瑞希欧托DOCG（ReciotodiSoaveDOCG）葡萄酒。

内比奥罗Nebbiolo

内比奥罗，意大利语Nebbiolo，被认为名字来源于意大利语“雾”（Nebbia），也被称为“雾葡萄”，尤其位于阿尔卑斯山山麓的朗格罗艾洛（LangheRoero）地区和阿斯蒂（Asti）地区有着重要地位。内比奥罗成熟期较晚，通常在每年九月末十月初成熟采收，所酿酒款具有强劲的单宁和饱满的酒体，风味十足，变化耐人寻味，内比奥罗也是世界上最昂贵的葡萄品种之一，成就了巴罗洛（Barolo）酒王的美誉。此外，由于靠近阿尔卑斯山，每年冬季降雪形成的雪景葡萄园，也是独一无二的壮美景色。年注册为法定葡萄品种。

原产地：意大利皮埃蒙特

分布：皮埃蒙特，瓦莱达奥斯塔，伦巴蒂等

葡萄性状：成熟葡萄串尺寸中大，倒金字塔状，葡萄串长且紧凑；果粒中小，圆形或椭圆形，果皮薄但坚实，果粉厚，深紫色。

酿酒特点：酒体雄壮，单宁厚重紧致，浆果、烟草、香料香气，陈年潜力巨大。

白莫斯卡托MoscatoBianco

莫斯卡托是知名度极高的芳香型葡萄，几乎在全世界都有种植，最早起源于希腊，由殖民者带入意大利并在这里快速传播。

莫斯卡托的名字Moscato源于“麝香”——muscum一词，因此也常被译为“麝香葡萄”，莫斯卡托带有浓郁且甜美的香气，白色水果、花香等辨识度极高的复杂香气都是莫斯卡托的的鲜明标志，这一特征也在莫斯卡托所酿造的酒款中被鲜明体现。

通常莫斯卡托多用于酿造甜型葡萄酒，以意大利皮埃蒙特的阿斯蒂（Asti）产区最为出名，但从年3月日修改的“阿斯蒂法令”的新规定中，允许使用莫斯卡托葡萄酿造半干、干型、超干型的DOCG等级葡萄酒，并与年7月9日发布了新的酒标标识，从此莫斯卡托进入了干型时代。

原产地：希腊

分布：皮埃蒙特、瓦莱达奥斯达、伦巴蒂等等，全球范围都有种植。

葡萄性状：成熟果串中等大小，略长，有翼瓣，果串密度中等或紧密；果粒中等大小，扁圆形，皮薄，果粉中低，黄色带浅绿，暴露在阳光下果粒呈金黄色或琥珀色。

酿酒特点：酒体黄绿色，通常为甜型，香气十分浓郁，柑橘、花朵、白色水果香气；口感香甜饱满持久，有蜜饯、干果、果酱香味。

赤霞珠(CabernetSauvignon)

赤霞珠原产于法国波尔多，是目前全世界范围内种植范围最广的红葡萄品种，也是全世界范围内最受欢迎的红葡萄品种，几乎在全世界所有的国家的葡萄酒产区都能看到它的身影。

赤霞珠是品丽珠（CabernetFranc）与长相思（SauvignonBlanc）的杂交品种，因为拥有良好的适应性和较强的抗病虫害的特质，因此得以广泛种植，赤霞珠葡萄在全世界不同地区种植所酿的酒款特色也不同，因此虽然同为赤霞珠葡萄酒，但是来自不同产区的酒款却又有着独一无二的风味。

赤霞珠的走红时间其实并不长，最开始赤霞珠被用来酿造很多廉价酒款，但是这也从产量方面给了赤霞珠足够的种植需求，到年，赤霞珠成为全世界种植范围第八广的葡萄，年成为全球之最。

除了法国之外，美国纳帕谷（NapaValley）也是赤霞珠葡萄酒极具代表性的产区。年纳帕谷的鹿跃（Stags’Leap）酒庄生产的赤霞珠葡萄就在著名的巴黎评判（JudgementofPairs，也被称为新旧世界葡萄酒大战的起源）的盲品中击败来自法国波尔多产区的顶级赤霞珠葡萄酒，从此纳帕谷赤霞珠走向世界并开始流行。

原产地：法国波尔多

主要分布：全球

葡萄性状：赤霞珠在不同产区表现出的性状各异，果串有紧凑型也有中等紧凑和一般多种类型，果串多呈圆柱形，有到2个翼瓣；果粒中等大小，圆球形，果皮坚韧，呈蓝黑色。

酿酒特点：赤霞珠所酿酒款具有浓郁的红宝石色，口感柔和饱满，香气浓郁，带有水果香气，经过陈年后会发展出复杂的草本香气，具有很好的陈年潜力。

霞多丽(Chardonnay）

霞多丽葡萄原产于法国勃艮第，得名于勃艮第马贡产区（Maconnais）的小镇Chardonnay。霞多丽被冠以葡萄皇后的美誉，是全世界最受欢迎的白葡萄品种。

霞多丽是黑皮诺（PinotNoir）和白高维斯（GouaisBlanc）的杂交品种。由于海皮诺和白高维斯的基因差异较大，因此杂交所得的霞多丽拥有极为有力的优势：适应性强，产量高。

原产地：法国勃艮第

主要分布：全球范围都有种植

葡萄性状：成熟果串紧凑，中等大小，圆柱状，无翼瓣到最多2个翼瓣；果粒小，球形，果霜厚，果皮薄且紧实，呈黄绿色。

酿酒特点：霞多丽常用来单一酿造，香气中等，由于种植于不同的地区因此风格有所区别。常见的香气有：苹果，桃，梨，杏，柠檬，橙子，柑橘，菠萝，香蕉，芒果，猕猴桃等，经过橡木桶的陈年会发展出焦糖，椰子，榛子，肉桂，丁香等更加复杂的香气，酒体平衡，非常精致。

梅洛（Merlot）

梅洛葡萄是原产于法国南部的葡萄品种，历史悠久，起源于公元世纪。梅洛葡萄是法国波尔多产区种植面积最广的葡萄品种，它是罕见的夏朗德黑玛格德琳（MagdeleineNoiredesCharentes）葡萄的孩子，因此它与大名鼎鼎的赤霞珠是兄弟关系。

关于梅洛的文字记述最早出现在波尔多官员年的记录中，称其为Libournais地区最好的葡萄，年，梅洛一词出现在梅多克（Médoc）关于葡萄酒的一篇记录文字中，名字源于当地的“黑鸟”——Merlau，这种鸟喜欢到处吃成熟的葡萄，也有人说是因为梅洛与黑鸟一样都有蓝黑色的外表。

年，梅洛葡萄的人气逐渐走高，种植面积突飞猛进，到年几乎与赤霞珠种植面积相同，如今梅洛是世界上种植面积极为广泛的一种葡萄品种，虽然三分之二都在法国本土种植，但是在意大利、罗马尼亚、阿根廷、南非、美国、澳大利亚等诸多国家都有广泛种植。

原产地：法国西南部

主要分布：全球范围都有种植

葡萄性状：果串中等且紧凑，有一到两个翼瓣，呈倒金字塔状，果粒中等圆形，果粉厚，果皮较厚呈蓝黑色。

酿酒特点：梅洛葡萄既可以单独酿造也可以混酿，酒款果香浓郁，单宁中等，酒体饱满。

灰皮诺（Pinotgrigio）

灰皮诺是一种原产法国勃艮第的葡萄品种，在意大利、法国、斯洛文尼亚、瑞士和德国等地都有种植。

灰皮诺被认为是黑皮诺（PinotNoir）的变种，7年，约翰·赛格尔·诺兰德（JohannSegerRuland）在德国的一个废弃花园中发现了灰皮诺，并用他的名字Rulander命名；72年，在法国的奥尔良市（Orleans）灰皮诺被命名为AuvernatGris；而在阿尔萨斯（Alsace）地区，它的全名为TokayPinotGris，当地人习惯的简称为Tokay，这一名称也被广泛的应用在酒标上，但是因为发音与匈牙利著名托卡伊（Tokaji）太类似，经过匈牙利向欧盟申诉，匈法双方达成意见，灰皮诺以后只保留PinotGris的名称，禁止出现Tokay字样。

原产地：法国勃艮第

主要分布：法国，意大利，德国，瑞士，美国，新西兰，澳大利亚等

葡萄形状：果串紧实且短，呈圆柱形，有个翼瓣；果粒小，呈卵圆形，带有较厚的果霜，果皮薄，呈现粉色。

酿酒特点：灰皮诺酿造的葡萄酒呈金黄色甚至琥珀色，带有蜂蜜、杏的香气，成熟以后带有奶油香气，酸度较低，回味甘甜，口感非常圆润。

黑皮诺（PinotNero）

黑皮诺，也译为黑比诺，法语PinotNoir，是世界上最古老最受欢迎的红葡萄品种之一，也是全世界均价最高的葡萄品种之一。原产于法国东北部，现在在法国的勃艮第产区（Bourgogne）最为知名。

黑皮诺自公元世纪就在勃艮第地区种植，但这里并不是黑皮诺的原产地，一种说法是罗马人的侵略将黑皮诺逮到了勃艮第，另一种说法是意大利伦巴第的艾杜伊人（Aedui）为勃艮第带来了黑皮诺，但是这两种说法都没有足够的历史资料和证据支持，因此难分真假。但是这都不能阻挡今天勃艮第与黑皮诺的相互成就。

除了法国以外，在全世界很多国家和地区都有种植黑皮诺，例如意大利、英国、美国、新西兰、斯洛文尼亚、南非、西班牙、瑞士等，种植范围非常广泛。

黑皮诺是一种相对较为柔弱的葡萄品种，因皮薄容易感染疾病、产量不高，品质极不稳定，对于环境和种植的要求都非常高，因此从种植采摘到酿造陈年每一个环节都需要精益求进，才能酿造出一瓶完美的黑皮诺葡萄酒。

原产地：法国

主要分布：法国，意大利，英国，德国，西班牙，瑞士，新西兰，美国，斯洛文尼亚，南非等

葡萄性状：果串紧密，较短，呈圆柱状，有个翼瓣；果粒中小，呈椭球形，果霜厚，果皮薄，呈蓝黑色。

酿酒特点：黑皮诺所酿红葡萄酒款呈现红宝石色，具有樱桃、梅子、黑醋里、香料、玫瑰香气、拥有细腻的单宁，优雅的酒体，以及非常卓越的陈年潜力，随着时间的增加，会慢慢演化出甘草、松露、甜菜根、皮革、泥土等复杂的三级香气。此外，黑皮诺还可以用来酿造桃红葡萄酒和起泡酒，是香槟（Champagne）酿造的主要葡萄品种之一。

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