导语
武夷山拥有碧水丹山，峭峰肾壑，迷雾沛雨，常年细小甘泉及藓苔类有机物滋养等得天独厚的自然条件，成为我国茶叶重要的生产地之一。久远的茶历史，丰厚的茶文化，如何给品类众多的茶叶命名自然也成为了一门举足轻重的学问。
历史变迁
历史
变迁
01
武夷岩茶随历代的茶类发展，茶名更换频繁。历史上武夷岩茶的分类，大致如下几种方法：
一是根据拟人手法命名，如叶嘉、晚甘侯；
二是根据成品茶形状来命名，如唐代的团茶、宋代的龙团凤饼；
三是根据茶泡煮后的表面状态等命名，如唐代的碾膏、蜡面，元代的石乳等；
四是根据成品茶的形状来命名，如明代的粟粒、紫笋、灵芽等；
五是根据制作方法来命名，如武夷松萝等；
六是根据采制时间先后来命名，如雨前、明前、先春、次春、探春等；
七是根据生长地域来命名，如清代、民国划分的正岩、半岩、洲茶、内山、外山等；
八是将同一种茶树菜茶的成品茶分为各种等级，既是茶类又是等级，如清代、民国间的小种、奇种、奇茗、名种、工夫等。
现代的武夷岩茶都以茶树品种命名，如采于水仙树的则名为水仙，采于肉桂茶树的名为肉桂。名种名茶相得益彰，因此，茶名繁杂最为突出。为便于应用，除了极品岩茶外，其他都归为特殊茶名，使人顾名思义地识别之。
逃避真实的交流
茶叶
形态特点
02
武夷名丛、花名源于武夷山传统的菜茶品种，但它内质高于一般菜茶，且拥有个性特征，源远流长。
名丛是有茶树的，花名是无特定茶树的茶品。至清末民初，武夷岩茶的名丛、花名有千个之多，大致可分为八类，大都以优异品质为先决条件，依据其不同特点命名，如：
以茶树生长环境命名的有：半天腰、不见天、石脚、岭上梅、过山龙、水中仙、金锁匙、吊金钟等。
以茶树形态命名的有：铁罗汉、醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、国公鞭、一枝香、水金龟等。
以茶树叶色命名的有：太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅、黄金锭等。
以茶树发芽迟早命名的有：迎春柳、不知春等。
以成品茶的香型命名的有：肉桂、白瑞香、石乳香、白麝香、十里香等。
以传说的栽植年代命名的有：正唐树、正唐梅、宋玉树等。
以神话传说或几种因素相结合而命名的有：大红袍、白鸡冠、水金龟、吕洞宾、白牡丹、红孩儿等。
03
古典意蕴
"欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。"这是一百多年前苏太守的两句被提在杭州西湖一茶馆，名唤藕香居的两句诗。美女与茶实乃国粹，不同于一般以茶树名称直接命名，如“空谷幽兰”、“仙女散花”等茶叶的命名，除了形态，还融入了我国古典文化的美好意境。
空谷幽兰
空谷幽兰这一茶叶名字的来自茶叶专家陈郁榕审评这一款茶时，赞叹其扑面而上的香气如“空谷幽兰”。
“空谷”当指独特的生长环境，“幽兰”则体现悠远绵长、若隐若现的茶香。这泡茶虽命名在近年，但其名字贴切程度绝不亚于武夷岩茶那些富有诗意的名枞。
轻嗅杯底，就有了一种空谷幽兰的味儿，宛如心遁入空境的回响。诸人惊叹：空谷幽兰之名实在恰如其分。
仙女散花
不同于“空谷幽兰”的专家赐名，“仙女散花”则是有着一段美丽的传说。
传说沉醉武夷山水的茶花仙女将要带回天宫供奉玉帝的茶花撒向天游峰。霎时间，芬芳多姿的茶花在微风中散成一片片洁白的花瓣，花瓣落在九曲溪边的山垅里，慢慢聚在一起，在一阵馥郁的香气中变成了一株枝叶繁茂的茶树。每年八九月间，这株茶树就会开满无数的小白花，人们就把天游峰下这株名丛称为“仙女散花”。
这泡茶的特性表现在“散”之一字。无论是香还是韵都是从聚到散，从密集到稀薄，整个泡茶的过程灿若夏花，惊鸿一瞥，稍纵即逝。
对于武夷山岩茶，大文学家范仲淹就有“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”的高度评价。
了解茶文化背后寄托的寓意有助于我们更好的传承岩茶文化，不仅要爱茶，更要懂茶。
●End●
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北纬27°丨有点不一样
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