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咖啡，作为加班族，学生党，以及其他通过燃烧生命来工作的人来说，的确是一款价廉物美的修仙饮品。什么卡布奇诺，摩卡，玛奇朵，也都被我们越来越熟悉，不过不知什么时候冒出来一个咖啡界的异类——“猫屎咖啡”。很多咖啡爱好者对此热情高涨，很多人都被其独特的名字和高昂的价格所吸引，那么猫屎咖啡背后到底有什么秘密呢？猫屎咖啡中的“猫”指的是今天的主角麝香猫，麝香猫是一种胆小的夜行性动物，白天躲在树洞中休息，夜晚出来觅食。它的食性较杂，主要以鱼、蛙、鸟、鼠以及昆虫为食，也吃植物的根、茎、果实等，但对植物的消化能力较差。在印度尼西亚和越南生活的麝香猫，会在咖啡种植园丰收之时，偷偷的去吃熟透的咖啡果，由于不能消化里面的咖啡豆，会将其随着粪便排出体外。因为麝香猫的肛门处长有腺囊，能分泌出一种特殊的“香味”，而这些经过麝香猫消化道和肛门腺的咖啡豆就形成了一种独特的风味。当种植园的主人发现这些麝香猫的粪便后，将咖啡豆挑了出来，清洗干净后尝了尝，于是，猫屎咖啡诞生了。原本种植园的主人会因为麝香猫破坏了它们的农作物而捕杀它们，但是发现猫屎咖啡后，他们对麝香猫的态度完全转变了......当越来越多的人知道了猫屎咖啡，再加上夸张的营销后，导致其供不应求，野生猫屎咖啡的价格也一飞冲天，所以就有了专门的产业。在利益的驱使下，当地人开始捕捉麝香猫进行圈养，囚禁它们，喂它们吃大量的咖啡果，让它们成为咖啡豆的生产机器。时间久了，这些被圈养的麝香猫因在狭小的空间内无法满足它们户外活动的需求，开始产生刻板行为，有的甚至发狂的撞击笼子。每天被逼着吃咖啡豆的麝香猫，健康也渐渐出现问题：开始便血，神经亢奋，同类互相撕咬。试想一下，如果你只能吃一种食物，会有怎样的心情？不仅如此，麝香猫本是独居动物，有些被关在一起的因不喜欢互相靠的太近而撕咬对方，受伤的麝香猫不但得不到救治，反而继续被逼着生产。在这样恶劣的环境下，抑郁的麝香猫相继死去，取而代之的是当地人新捕捉的麝香猫，然后又开始新一轮的折磨。很多公司声称每年只能采集公斤的猫屎咖啡，然而实际上，仅仅一个饲养场一个月就能采集公斤的猫屎咖啡！在售卖猫屎咖啡时，很多公司还在说最开始那个有关野生动物消化习性的故事，并强调它是很稀缺的，来满足大众无谓的虚荣心。这些卖的都是故事和噱头，而背后却是贪婪的欲望和流于表面的虚荣，只要市场存在，圈养麝香猫就不会消失，知道背后的真相，你还想喝猫屎咖啡吗？对我们而言，仅仅只是一杯咖啡而已，但是对麝香猫来说，却是它们一生的命运......

幸运的是，这个黑暗的产业链被BBC曝光了。来自各方的动物保护者，或是研究调查人员，通过对笼子的大小以及卫生情况，再到麝猫的正常活动范围的评估，无一例外的，这些养殖园连最基本的动物福利标准都没有达到，从年第一次发现“被关在笼子里的咖啡”开始，越来越多的人注意到了麝香猫的悲惨境遇这个事。全球至少有13家零售商——包括在英国和荷兰的知名品牌如Harrods和Selfridges百货公司，同意将“进一步探讨相关售卖事宜”或“下架猫屎咖啡”提上议程。

关于麝猫养殖园这样残忍的景点，人们开始呼吁TripAdvisor停止推广和销售门票。而TripAdvisor也通过签署请愿书来表达其对保护野生动物所持的积极态度，到目前为止，已经有很多咖啡公司禁止了猫屎咖啡的售卖，或者是在广泛的监督下，只进行天然麝猫咖啡的售卖（也就是Cage-free，旨在不影响麝香猫生活的情况下采集的咖啡），让咖啡在保留了这种特殊风味的同时，回归原本的自然和纯净。