麝香猫咖啡也就是所谓的猫屎咖啡，以印尼椰子狸的粪便作为生产原料，往往价格不斐，也并非每间咖啡店都能买到正品。

当椰子狸吃下咖啡果实后，咖啡豆会在它的腹内发酵、退壳，通过椰子狸的胃消化酵素产生胺基酸，进而让咖啡豆的苦涩味降低。

因咖啡豆在麝香猫的肚里无法消化，商人们会收集椰子狸的粪便，挑出咖啡豆进行清洗、烘干、提炼，就成为现在的猫屎咖啡。

随着商人的销售手法以及宣传，猫屎咖啡声名远扬。然而，人们却忽略了幕后残忍的真相，人类为一己私利牺牲椰子狸的自由......

商人们为了获得大量的麝香猫咖啡豆，以应付庞大的市场需求，会到野外捕捉野生的椰子狸，接着将它们囚禁，每天喂食大量的咖啡果实。

可怜的椰子狸既失去自由，也失去健康。事实上，野生椰子狸吃的食物很多元，包含爬虫、水果，而一旦被人类囚禁，就只能吃咖啡果实。

且不少咖啡制造商转型为观光工厂后，为了吸引更多游客和椰子狸互动，逼迫椰子狸在狭窄的铁笼里生活，在白天保持清醒。

而椰子狸是夜行性的动物！这样极其不人道的生存环境，迫使那些被囚禁的椰子狸压力过大，经常在笼子里乱撞自残。

有研究人员实地评估巴厘岛咖啡种植园中麝香猫的生活环境，发现农民们和咖啡园厂商，几乎都把椰子狸关在窄小的笼子里。

椰子狸经常沾染到自己尿液和粪便，环境相当脏乱，更有些椰子狸因摄取过多咖啡因，表现出亢奋又焦躁不安的精神状态。

猫屎咖啡是否真的比较好喝？其实未必！它之所以价格如此之高，完全是许多商家利用人们的猎奇心理炒作起来的......

世界各地已有不少爱喝咖啡的人发起“拒喝猫屎咖啡”的活动，没有买卖就没有伤害......