▲刘红旭教授
专家简介
现任首都医科医院首席专家，心血管科主任，心血管病研究室主任，主任医师，教授，博士研究生导师。从事中医、中西医结合心血管病及危重病的临床、教学及科研工作30余年。医院急诊科主任，心血管科主任、心血管病研究室主任、内科教研室主任；北京市中医研究所临床流行病学研究室主任、中医心血管病研究室主任。卫生部国家中医心血管病重点专科、国家中医药管理局中医心血管病重点学科、重点专科，北京市中医心血管重点学科、重点专科的学术带头人，北京市中医人才1类（学术带头人），北京市卫生系统高层次人才（学科带头人），北京市“十百千”卫生人才十层次杰出人才。现任世界中医药学会联合会介入心脏病专业委员会会长，心脏康复专业委员会副会长，心血管专业委员会常务理事，络病专业委员会理事，气血专业委员会理事；中华中医药学会心血管病分会副主任委员，介入心脏病分会副主任委员，血栓病分会副主任委员，络病专业委员会委员；中国中西医结合学会心血管专业委员会副主任委员,活血化瘀专业委员会委员，血管脉络专业委员会委员，微循环专业委员会委员；中国医师协会中西医结合分会委员，心血管病专业委员会副主任委员，介入心血管病专业委员会副主任委员，脑心同治专业委员会副主任委员；中国民族医药学会心血管病专业委员会副会长；中国中医药研究促进会心血管病专业委员会副主任委员；中国老年学会老年医学委员会慢病及交叉医学专家委员会委员。中国医疗保健国际交流促进会中老年保健专业委员会委员。民以食为天。但一说到吃，心血管疾病患者或糖尿病患者，心里总发怵，如何吃成了心理负担。
腊八节刚过，提起腊八节就不得不提腊八粥。腊八粥除了好喝外，营养还丰富，但心血管疾病患者可以吃吗？
腊八粥的好处有哪些？
小小一碗腊八粥，不仅是时令美食，更是养生佳品。
中医向来主张“药食同源”、“药补不如食补”，西医也认为饮食与心血管疾病有着非常紧密的联系。而腊八粥中食物种类丰富，它含有大米小米糯米高粱米、红豆黄豆芸豆绿豆、红枣枸杞莲子花生……营养非常全面，对于心血管疾病的老年人来说，腊八节可以天天过，腊八粥也可以天天吃。
老人喝腊八粥的话，应粗细搭配，增加富含膳食纤维的食物，可多放豆，增加胃肠蠕动，有利于预防老年性便秘。
患有糖尿病的心血管疾病患者，在熬粥的时候应尽量少用含淀粉、碳水化合物的原料，如粳米、糯米等，多增加粗粮如燕麦、糙米等。
除了吃腊八粥外，在心血管疾病的防治中，合理膳食是十分重要的。
哪些食物可以适量吃？
1、适量吃粗粮、杂粮及大豆
饮食中脂肪酸、胆固醇与心血管疾病息息相关。研究显示，五谷杂粮中的脂肪含量较少，且多数是不饱和脂肪酸。而粗粮中又含丰富的不可溶性纤维，对降低胆固醇和甘油三酯浓度都有益处1。
2、适量吃鱼肉
当鱼肉中的EPA（二十碳五烯酸，又被称之为“血管清道夫”）和DHA（二十二碳六烯酸，俗称脑黄金）每日摄入量超过1克时，部分生物标志物如甘油三酯、高密度脂蛋白等都会有所降低。有专家认为，吃鱼能降低心衰风险，并且吃鱼越多，心衰风险越低2。
3、增加饮茶
红茶或绿茶可帮助降低心血管疾病患者的低密度蛋白以及血压，降低心血管疾病发病风险3。
4、常吃薯类
甘薯、山药等都是非常不错的食物，对防治动脉粥样硬化、阻止血脂在血管壁沉淀都有益处。山药尤其适合高血压患者吃。
哪些食物应该少吃有益于健康？
1、首先，动物食品如肉、内脏、皮、脑、奶油、油炸食物等高胆固醇食品都要少吃，这都是老生常谈。
2、钠含量高的食物或食品调味剂。如食盐、味精、酱油、腌制食品等。
3、酒精，限制酒类的摄入也是有益于健康的饮食习惯。
对心血管患者来说，不能认为饮食能根治所患的心血管疾病，吃出的健康还需坚持服药治疗维持。除了每日进行身体监测、服药外，随身携带如麝香保心丸和硝酸甘油一类药物，在心绞痛发作时可作急用。麝香保心丸的主要由人工麝香、人参提取物、牛黄、肉桂、苏合香、蟾酥、冰片配伍而成，中医认为其具有芳香温通、益气强心的作用，冠心病所导致的无症状心肌缺血、心绞痛、心肌梗死等病，都可选用麝香保心丸。此外，长期服用的话，它还具有改善远期预后的优势，可帮助预防和减少心绞痛、心梗发作4。
管住嘴，吃出健康；坚持治疗，维护健康，两者皆不可少。
参考文献
1.中国营养学会.食物与健康-科学证据共识[M].北京：人民卫生出版社,.
2.LiYH,ZhouCH,PeiHJ,ZhouXL,LiLH,WuYJ,HuiRT.Fishconsumptionandincidenceofheartfailure:ameta-analysisofprospectivecohortstudies.ChinMedJ(Engl);:–.
3.施江,张盛,陈爱陶,林智.茶叶预防心血管疾病的功效及机理[J].中国茶叶,,6：6-11.
4.朱慧,罗心平,王丽洁等.长期服用麝香保心丸治疗冠心病临床疗效评[J].中国中西医结合杂志,，30（5）：-.
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