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售卖时间:8月27日晚8点

售卖时长:48小时

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利润有限,无法全部包邮

全场满元包邮

所有咖啡,都是接到订单后,才脱壳,烘焙

大家收到的都是最新鲜的咖啡

所以发货时间大概要4-7天

没想到，有一天我会卖咖啡

但这个咖啡，大家还真不容易买到

文章有点长,我尽量写的通顺易懂有意思

希望大家能静下心读一读

谁读完了，我请他吃真正的老北京涮羊肉

文章分三部分

1，怎么跟咖啡接头的。

2，咖啡里的坑

3，今天的咖啡是怎么样的

第一部分，聚会

年,我在广州读的大学

年，相识20周年

班委会组织了大型的聚会

全国各地的同学都赶来广州参加

主角也来了

胡同学是云南人，个子不高，皮肤有点黑

他的笑容最有特色

一笑，满脸褶皱

别人看他很痛苦

自己其实特开心

胡同学是一个很热血的人。

由于在宿舍里岁数第二大

所以我们叫他：老二

女同学都叫他:发哥

当然现在得叫：胡局

前两天通电话，我还是没有改掉称呼

这是大学毕业后第一次见到他

之前有几次聚会，他都没来

刚毕业的时候，听说他经常要应付酒局，

胃喝坏了，医院.

那时候我给他打过一次电话，跟他说，少喝酒。

这次聚会，胡同学除了发际线后移了

热血的性格一点没变

看得出来，他看到我们太高兴了

这次聚会他给我们全班同学都带了咖啡

这也是我第一次见到：挂耳咖啡

聊天的时候得知

他现在*****农业科学院

专门负责研究咖啡的

有亩的咖啡树林

我们聚会上，一提到咖啡。

胡同学就跟打了鸡血一样

把所有关于咖啡的事情，

从头到尾跟你讲一遍

还有一个同学，是我们班长，从国外回来的

现在的爱好，健身+喝咖啡，天天练，天天喝

我问他：老二这个咖啡怎么样？

班长说：他这个咖啡真的还不错，

班长还跟其他同学说：谁不爱喝咖啡，就把咖啡留给他。

后来我把咖啡拿回北京，让我媳妇喝

我媳妇也是个离不开咖啡的女人。

她说这个咖啡味很正，最后一盒还舍不得喝

送给领导怕马屁去了

第二部分，咖啡里的坑

这里面所有咖啡的事情，都是当时胡同学讲的

不管你喝不喝咖啡，你一定知道猫屎咖啡吧

但是现在的猫屎咖啡，跟最早的完全不一样了

真正的猫屎咖啡，是麝香猫

爬到咖啡树上挑最好的咖啡果吃

然后在肚子里12-24小时无氧发酵，

最后排便排出来

咖农去山上捡麝香猫的大便.

拿回来再处理，就形成了猫屎咖啡

由于麝香猫有麝香腺，所以经过这么一发酵，

产生了独特的味道,备受大家的喜爱。

猫屎咖啡一下就出名了

但产量及其稀少.

但是现在大多数的猫屎咖啡.

其实都是果子狸拉出来的

果子狸被强行喂食咖啡果，

然后在肚子里只待6-8个小时，

就排出来了

胡同学还告诉我，现在优质的猫屎咖啡，

成本就要元/千克

可想而知，大家喝到的便宜的猫屎咖啡。。。。

还有一些便宜的咖啡大多数都是在海拔米以下种植的

这个海拔的咖啡树产量高，成果时间短，

但质量不高，而且很多过程都是机器操作。

好的坏的咖啡果，一顿猛操作,水洗+机器烘干,

省时省力，却也省了味道。

第三部分，我同学的咖啡到底如何

优质的咖啡树要在海拔米以上种植，

这个海拔成果时间长

看到了么,咱们国家,只有云南在这个范围内.

我同学的咖啡树种在海拔米-米上，所有选果都是人工。

精品豆和商品豆完全分开的

咖啡果的处理方法有很多

日晒,水洗,高海拔精致水洗,蜜处理等

处理方法不同,咖啡口味也不一样

水处理的咖啡没有杂味儿,偏淡

蜜处理的咖啡,发酵味比较浓郁

日晒的咖啡,最大限度的保持了咖啡的原味

处理方法的不同导致价格也是不一样的

日晒时间长.费人工,对天气也有严格的要求

我同学还说：他们挑优质的咖啡果，只做精品，

剩下的劣质咖啡果和下脚料都被别人收购了

在上海有一个老板，自己有10家私人咖啡厅，

每年都会从我同学这里进优质的咖啡豆

这个老板跟我同学说，想长期合作,供货

我同学说：这个没法供应的，

只能是你过来，有多少，你就买多少。

毕竟是***的产业，不可能完全商业化。

包括这次我跟他说这个事情，

他也怕到时候满足不了我的量

所以如果量大，我们的发货时间估计要延长

我们下好的订单,我同学是用带壳豆现加工的.

所以大家收到的咖啡.是最最最新鲜的精品咖啡.

市面上大多数都是水洗加工,然后机器烘干,

这个流程,时间快,省人工.批量生产

我也是头一次看咖啡树和咖啡果.同学给发过来的

也分享给大家

这次同学提供的咖啡有四种可以选择

由于政府部门不允许搞私营,

所以本次咖啡包装,均为白板包装

没有任何商标,走特供流程

1,铁皮卡,(纯正小粒种,品质一流)

2,波旁,(纯正小粒种,品质一流)

3,卡蒂姆,(小粒种与中粒种杂交)

4,S(阿拉比卡和利比里卡的杂交)

这次规格有

1,挂耳(10包每盒),(20包/盒),(40包/盒)

打开后,挂杯子上,一冲就行

冲完,把挂耳包一仍就行了

2,烘焙豆,1磅/袋(需要家里有这种咖啡机)

咖啡的储存.

咖啡豆,不管是否开封,都要放在阴凉干燥的地方,千万别放进冰箱里

咖啡豆开封后,最好三天内使用,最长不超过五天

咖啡豆最怕水和潮湿.会引起霉变,影响口感

我同学特别慎重的跟我说

如果顾客喜欢喝速溶咖啡.

那么就不要考虑这个咖啡了..

如果喜欢真正的咖啡

那么这个,绝对让您眼前一亮

先把咖啡放上来,这里只展出几个

大量的咖啡,请到微店查看点击进入微店

在这里跟大家唠叨两句

咖啡的品种不同,味道就不同.

相同品种的咖啡,

处理方法不同,味道也不同

如果您知道自己的偏好,可以直接购买

如果您是咖啡小白.

可以各个品种,买少量,先试试

喝咖啡就像老北京人喝豆汁

刚开始,都没啥感觉,甚至抵触

一旦适应了,就离不开了

我在网上看到很多挂耳,

有的还是进口的,

但是这个国家都没有咖啡树

很便宜.一包的价格大概3-4块钱吧

每个月出货量巨大.

如此大的出货量.能保证都是好咖啡么?

都是商业模式而已.

我们的咖啡每包大概是4-5块

而且都是简单包装。

我加的利润很少.我同学也是给我的成本价

但这个咖啡,绝对值这个价

而且这种咖啡不可能大量供货.

咖啡豆一开始就人工分出三六九等了

好的豆,就那么多..

因为都是接单后，现做的，发货时间会长一些

大概4-7天发货