语言学家发现，顾客对昂贵餐厅的评论中提到性的频率特别高——苹果冰激凌“让人高潮迭起”。

任韶堂（DanJurafsky）是斯坦福大学语言学和计算机科学教授，他取了一个如此地道的中文名字，大概是因为他有一个广东籍的太太。他在斯坦福大学开了“食物语言学”课程，讲“食物和比喻（或者为什么你妈妈叫你甜心）”，讲“食物词语、词源学和历史”。

《食物语言学》（任韶堂著）

任韶堂研究了万份Yelp上的餐馆评论，发现性和昂贵食物之间有着密切的联系：顾客在点评昂贵的餐厅时会频繁提到性——苹果冰激凌“让人高潮迭起”、烤鹅肝“很撩人”。人们在评价便宜餐厅的时候，使用的则是跟上瘾有关的语言，“小心这些鸡翅会让人上瘾”。

任韶堂解释说，这是因为鸡翅、炸鸡、纸杯蛋糕、炸薯条和汉堡等高脂肪、高糖、油炸的食物，会给我们带来罪恶的快感，会让人情不自禁地把它们比作毒品。“通过埋怨这些食物，我们为自己撇清了罪孽，虽然是我们自己吃了这些食物，但不是我的错，是这个纸杯蛋糕让我这么做的。女性比男性更常在评论中使用毒品比喻，说明她们为了保证健康或低热量饮食承受了更大的压力。”

研究发现，糖比脂肪更能有效地点燃大脑中心。《纽约客》作者亚当·戈普尼克曾尝试放弃甜品，在那段时间的夜晚，他就像一只被人操控的傀儡，在梦游中走向冰箱和冰激凌。

研究发现，有两种食物和性有关，一是寿司，给寿司安上性感的名字已经成为当今的一种潮流。另外一种是甜点。甜点很贵，贵得让人很难说它们不好。”甜点和性的联系说明，“我们是一种积极的、乐观的生物。我们更倾向于发现以及讨论生活中发生的好事。比如甜点。比如性。”

亚利桑那大学语言学教授莱勒研究了年至年之间的红酒评论，她发现有影响力的红酒写手从80年代开始强调红酒带来的感官享受，如“提供撩人质感，喝时飘飘欲仙”，甚至称之为“液体伟哥”。文学教授西恩·谢斯格林说，所有这些情色之词，说红酒是“美丽的，仿佛在爱抚你一般”，“令人沉醉”、“极其坚挺的”，都证明，在美国“跟性相比，美食已黯然失色”。

任韶堂和他的同事们查看了份菜单中的65万道菜，他们发现了餐单用语跟菜价的关系：含糊词（delicious、tasty、terrific）每出现一次，菜的平均价格就会下降9美分。这些含糊词属于填空词，你在描述一道菜时实在用不上真正有含金量的词，比如蟹或上等牛排，才不得不使用这些词来填补空白。房地产广告也是一样，使用“卓尔不凡”、“万人倾心”等词的楼盘售价偏低，而使用枫木、花岗岩等词的则售价偏高。

当餐厅使用更长的单词去描述一道菜的时候，往往收费也更高。菜品描述中单词的平均长度每增加1个字母，这道菜的价格就会上升18美分。这就意味着如果餐厅使用比平均长度多3个字母的单词，你就要为眼前这道烤鸡或者意面多付54美分。

少见而冗长的高格调单词在高价餐厅的出现频率更高。如“脱咖啡因的”、“丰沛的”（overflowing）、“华丽的”（magnificent）。相反，便宜的餐厅用的是这些词的缩减版，比如用脱因代替脱咖啡因，表示配菜时，用sides代替







































广西治疗白癜风的医院
白癜风医院在哪里